清蒸鱼一般都是凭经验来半段是否熟了的，一般鱼的种类于时间没有太大关系清蒸鱼有的会切开，有的不切，还要看鱼的体形大小来确定。一般的说法是水滚以后，猛火蒸7分钟就熟了。还要多做几次慢慢摸索。

放置一刻钟，上蒸笼大火蒸透，一斤半鱼十二至十五分钟就好。蒸锅中水须事先烧开，不可以蒸得太久，太久就会老。蒸法要以鱼背朝下，鱼腹仰开，可盛以调味，木耳等。蒸完装盘。别取一碗放盐，倒入牛肉汤调好，再把碗...

时间大概控制在10分钟左右就刚刚好，有的人喜欢吃嫩一点的，也可以蒸8分钟到10分钟之间。东星斑，_科鳃棘鲈属的一种鱼类。东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼。

味精、白酒均匀的撒在鱼身上。猪油、葱姜、最后放上去。3.现在就可以蒸了，把锅烧开蒸汽上来后把鱼放上去，蒸十分钟左右。把鱼身上的葱姜去掉，把蒸鱼豉油倒进去少许。最后把三丝放到鱼身上，用热油滋出香味就可以...

清蒸东星斑的做法图解22.鱼改好刀，鱼身涂抹少许盐和料酒，给鱼儿做个全身SP~葱姜码在鱼身上，鱼腹也放些，敷保鲜膜半个小时，放冰箱冷藏～清蒸东星斑的做法图解33.蒸锅水开上汽后，把鱼放蒸屉，蒸10分钟～清蒸东星...

猛火烧开水后转中火6分钟。我这条斑很大，接近4斤，肉厚，所以时间长一点。根据鱼的大小，用的时间也不同。这个真的需要经验去把控。如果担心不熟，可以用一根牙签，在鱼身上插一下。如果轻易一刺到底，证明熟了。如果很...

食材用料红星斑小葱适量姜适量蒜适量蒸鱼豉油适量料酒少许盐少许糖少许味精少许清蒸红星斑的做法1.将红星斑去骨去皮，取其净肉待用。2.将鱼肉片成2毫米的片，加水，葱，姜，料酒腌制片刻后，...

东星斑鱼1条蚝油25克生抽酱油15克葱丝30克姜丝10克老黄酒少许盐适量豆豉酱半勺方法/步骤1将东星斑鱼先解冻，然后刮去鱼鳞，清理内脏，接着清洗干净请点击输入图片描述2在鱼身两面侧分别...

好在东星斑腥味不重。2、由于东星斑鱼比较大且厚实，蒸的时间相对较长点，我蒸了15分钟3、蒸熟的鱼皮裂开，可见雪白的鱼肉，可用油浇在鱼身上，我没浇油吃的是原汁原味

一斤半的石斑鱼属于小型的，在蒸鱼的时候蒸15~18分钟就可以。鱼蒸的时间太长了之后吃起来口感不好，有点老了。