在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。随后放上开水下锅炖煮，...

1、年年有鱼年夜饭必上一个菜，鱼，象征着年年有鱼，中国人取“年年有余”的美好寓意。2、大吉大利一整只的全鸡，当然也是年夜饭不可少的一道菜，取“大吉大利”好意头。3、“笑哈哈”虾在广东话来讲就是“...

1、红烧鱼：春节是一年之首，在外打工的家人都要回家一起团聚，而每一顿丰盛的年夜饭，都包含着一家的温暖的团聚，传递着阖家幸福，年夜饭必不可少的一道菜，那就是各种鱼，寓意着年年有余。2、老母鸡汤：除夕一桌...

佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品，当地人们的年夜饭，少不了这道美味。—盆菜盆菜是广东深圳和新界的饮食习俗，据传起源于南宋末年，已有数百年的历史，是一种杂烩菜式。传统的...

一、梅菜扣肉新年团圆饭自然是少不了肉的，这道梅菜扣肉它寓意着我们的生活蒸蒸日上，幸福美满。色泽金黄香气扑鼻的梅菜吸收了五花肉的油脂，口味越发的浓郁，而五花肉则吸收了梅菜的清香入口即化肥而不腻，带有一丝丝...

年夜饭必吃的菜有如下几种：黄金虾、、四喜丸子、糖醋鱼、五谷丰登。黄金虾寓意：金玉满堂形容财富极多，四喜丸子寓意：团圆美好喜事连连，糖醋鱼寓意：生活富足，年年有余，五谷丰收寓意年成好，粮食丰收。“不管有钱没钱...

二、重庆豆豉烤鱼原料：鲤鱼(其他种类的鱼也可以)1250克，洋葱丝150克，芹菜节、黄瓜节各15克，香菜、红椒丝、香葱丝各5克。调料：腌料(料酒30克，盐、味精各5克)，孜然粉20克，香辣油200克，料油150克，A料，鲜...

四喜丸子作为经典的中国传统名菜。五彩大拉皮是东北的一道经典传统凉菜，是东北人招待客人的必备菜肴之一，大拉皮晶莹透亮，口感爽滑筋道，搭配五颜六色的蔬菜和火腿，清爽解腻，寓意五福临门。清爽鲜香的凉拌海带丝是一道适合...

白切肉，它属于一道上海菜，看着普通，但吃起来非常美味，可以作为下酒菜食用，年夜饭可以做这道菜，制作时省事不少，做一盘摆上桌也保准抢手。第五款美食:折耳根有人说这不好吃，吃不下，小编双手双脚赞同，那个咬开...

3、口水鸡——金鸡送福我以前推荐过这道菜，口水鸡。中国有句话叫“无鸡不成宴席”。因此，无论宴席大小，鸡肉都是不可或缺的重要菜肴，年夜饭也不例外。有一只鸡“有计划”，意思是赚钱有计划。4、红烧猪蹄——手...