在年夜饭上,鸡是一道必备的菜品,而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单,取一定的鸡块、板栗仁,再备上桂皮、香叶、胡椒等,随后下锅爆炒,出香后放上酱油、料酒上色去腥。随后放上开水下锅炖煮,...
1、年年有鱼年夜饭必上一个菜,鱼,象征着年年有鱼,中国人取“年年有余”的美好寓意。2、大吉大利一整只的全鸡,当然也是年夜饭不可少的一道菜,取“大吉大利”好意头。3、“笑哈哈”虾在广东话来讲就是“...
1、红烧鱼:春节是一年之首,在外打工的家人都要回家一起团聚,而每一顿丰盛的年夜饭,都包含着一家的温暖的团聚,传递着阖家幸福,年夜饭必不可少的一道菜,那就是各种鱼,寓意着年年有余。2、老母鸡汤:除夕一桌...
佛跳墙富含营养,可促进发育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品,当地人们的年夜饭,少不了这道美味。—盆菜盆菜是广东深圳和新界的饮食习俗,据传起源于南宋末年,已有数百年的历史,是一种杂烩菜式。传统的...
一、梅菜扣肉新年团圆饭自然是少不了肉的,这道梅菜扣肉它寓意着我们的生活蒸蒸日上,幸福美满。色泽金黄香气扑鼻的梅菜吸收了五花肉的油脂,口味越发的浓郁,而五花肉则吸收了梅菜的清香入口即化肥而不腻,带有一丝丝...
年夜饭必吃的菜有如下几种:黄金虾、、四喜丸子、糖醋鱼、五谷丰登。黄金虾寓意:金玉满堂形容财富极多,四喜丸子寓意:团圆美好喜事连连,糖醋鱼寓意:生活富足,年年有余,五谷丰收寓意年成好,粮食丰收。“不管有钱没钱...
二、重庆豆豉烤鱼原料:鲤鱼(其他种类的鱼也可以)1250克,洋葱丝150克,芹菜节、黄瓜节各15克,香菜、红椒丝、香葱丝各5克。调料:腌料(料酒30克,盐、味精各5克),孜然粉20克,香辣油200克,料油150克,A料,鲜...
四喜丸子作为经典的中国传统名菜。五彩大拉皮是东北的一道经典传统凉菜,是东北人招待客人的必备菜肴之一,大拉皮晶莹透亮,口感爽滑筋道,搭配五颜六色的蔬菜和火腿,清爽解腻,寓意五福临门。清爽鲜香的凉拌海带丝是一道适合...
白切肉,它属于一道上海菜,看着普通,但吃起来非常美味,可以作为下酒菜食用,年夜饭可以做这道菜,制作时省事不少,做一盘摆上桌也保准抢手。第五款美食:折耳根有人说这不好吃,吃不下,小编双手双脚赞同,那个咬开...
3、口水鸡——金鸡送福我以前推荐过这道菜,口水鸡。中国有句话叫“无鸡不成宴席”。因此,无论宴席大小,鸡肉都是不可或缺的重要菜肴,年夜饭也不例外。有一只鸡“有计划”,意思是赚钱有计划。4、红烧猪蹄——手...