0分钟。用料：温水适量、酵母适量、面粉适量、筷子一双1、盆中放入适量温水，我是凭感觉，手放入水中感觉水温微微高于手的温度。2、然后加入安琪酵母，我每次都是让酵母铺于水面一层。然后用筷子搅拌，使酵母溶于水。3、...

用安琪酵母发面大概时间要看发面的量和发面的周围温度等因素，一般夏天两到三个小时，冬天时间更长一些。酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除...

首先安琪发面一般只需要40-60分钟即可，如果是面包发酵的话那么需要90-120分钟，总之发酵安琪还是挺容易的，具体的做法可以在网上查找一下方法，只需要按照方法去做就可以了，不同的方法做出来的效果也是不同的，口感也是不一...

用安琪酵母发面尽量不要超过3个小时，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型。安琪酵母发面发酵2个小时，蒸馒头15分钟，方法如下：准备材料：面粉、盐、酵母粉，糖，水，泡打粉，安琪粉。一、酵母粉，糖，水，盐，泡打粉...

在27～30度，2～3小时便可发酵成功。发面技巧：1、拍。用手拍面团，如果听到“嘭嘭”声，说明酸碱度合适；如果听到“空空”声，说明碱放少了；如果发出“叭嗒，叭嗒”的声音，说明碱放多了。2、看。切开面团来看，如...

用安琪酵母发面尽量不要超过3个小时，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型。酵母发面是不能过夜的，过夜时间太长了会发软，这样做出来的面点会有酸味，而且温度高的话面团容易坏掉。做馒头的话发1-2个小时就好了，天气...

4.将醒发桶放在温暖通风的地方进行发酵，发酵的时间一般为1小时左右。5.1小时后，拍开面团，重新揉搓，进行二次发酵。6.第二次发酵完成后，取出面团，进行整形、二次成形等操作后入烤箱烤制即可。需要注意的是，温度对发酵...

用酵母粉发面，需要将揉好的面团放在温度高的的地方，发一个小时左右即可。原料：面粉500克、酵母粉5克利用酵母粉发面的方法：①先凉好开水温度大概在37度，用手感觉不烫的温度为宜。放入酵母菌，搅拌均匀静置5分钟。②...

一、没事，最多是面发过头了。面发过了就最好别蒸馒头，烙饼还成。二、酵母发面一般一小时左右，与温度有关，与酵母多少有关。三、厨师用酵母发面，常放于冰箱一夜，发的时间长，蒸出的馒头劲道好吃。祝你成功。

发面技巧：1、二次发酵很关键，当面团揉成型后，还可以放到蒸笼上再次发酵一会儿。二次发酵对于成品的松软度有很大的作用。2、冷水上锅度。馒头揉好后。因为生冷的馒头突然遇到热气，容易使馒头发不起来。正确的方法应是在...