生鸡蛋坏了的形状如下图所示：直接敲开鸡蛋壳，如果蛋黄散了，蛋白和蛋清混在一起，或者有腐臭味，说明鸡蛋变坏质了。如果蛋黄是平的，蛋清很稀（几乎像水一样），鸡蛋就坏掉了。鸡蛋保存时可以选择好保存鸡蛋的容器并在...

我们采用鸡蛋浸泡辨别法：将鸡蛋放入盛水的小盆中，若鸡蛋倾斜在水里甚至竖在水里，说明鸡蛋已经是陈鸡蛋了，但没有变质；如果鸡蛋横着在水里并且是下沉水底，说明鸡蛋还是新鲜的了；如果鸡蛋漂浮在水面，说明鸡蛋已经变质。...

超市的鸡蛋那么多，判断鸡蛋是否新鲜：生鸡蛋放到手上边也是有触感的，新鲜生鸡蛋，触感较为不光滑一些，表层会出现一粒粒的突起，也有一层纯白色的霜，是自身的一层防护膜；不鲜的生鸡蛋，摸在手里触感光洁，会光到发光...

如题，我想知道:如何分辨鸡蛋是否新鲜?

一、从外观鸡蛋放在手里边是有手感的。新鲜的鸡蛋，手感比较粗糙一些，表面会有一粒粒的凸起，还有一层白色的霜，是本身的一层保护膜；不新鲜的鸡蛋，摸在手上手感光滑，会光到发亮，这样的鸡蛋就是很不新鲜的鸡蛋了；...

买的鸡蛋放的时间长了,看颜色辨别是否新鲜。先看鸡蛋的外观有没有一粒粒的突起，突起越多表示越新鲜；反之，蛋壳越光滑，鸡蛋越老。新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙，上面涂有白粉，用手揉搓时并不光滑。有光泽、不完整、有裂纹或...

一般有血色的鸡蛋是有原因的，可能母鸡感染了重度的炎症，过程中也是有问题的，一般新鲜的鸡蛋表面是非常光滑，手指触碰的时候也会有一点点麻，但是正常的鸡蛋蛋黄是浅黄色。一般深黄色和深红这都是不正常的，最重要我们吃...

如何鉴别鸡蛋的新鲜与否，最简单又最准确的方法就是，把鸡蛋放入一盆水中，完全沉入盆底的，是非常新鲜的，不能完全沉下盆底，与盆底有一定的距离，说明不够新鲜，如果整个鸡蛋飘浮在水面上，可以肯定说鸡蛋已经完了坏了。...

判断鸡蛋是否变质的方法有多种，比如打开鸡蛋进行判断、用日光透射法判断、通过冷水浸泡判断等。以冷水浸泡法为例，将鸡蛋放入盛有水的盆中，鸡蛋沉底或斜竖在水中，则鸡蛋没有变质。若鸡蛋漂浮在上面，则说明鸡蛋变质。下面...

1、直接敲开直接敲开鸡蛋壳，如果蛋黄散了，蛋白和蛋清混在一起，或者有腐臭味，说明鸡蛋变质了。如果蛋黄呈近球状且略略凸起，而蛋清（或蛋白）紧紧聚拢在蛋黄周围，鸡蛋就是新鲜的。2、漂浮测试把鸡蛋放在冷水盆中，...