脆皮五花肉做法及配方如下：1、取锅放入500克色拉油烧热加入以上香料和辅料炸出香味捞出料渣，自然凉透备用。2、花椒粉250克、孜然粉250克、十三香20克、鸡精300克、味精250克、盐700克、特辣辣椒面500克，将料混合搅拌...

脆皮五花肉的做法如下：主料：五花肉、葱、姜、鸡蛋。辅料：蚝油、酱油、老抽、鸡精、白糖、淀粉、辣椒粉、孜然粉。1、五花肉切片。2、倒入葱姜蒜。3、倒入准备好的调料抓匀。4、倒入淀粉抓匀腌制20分钟。5、五成油温下锅...

盐1克（如果生抽给的多，盐可以不放）面粉适量超简单的酥脆炸五花肉的做法五花肉去皮，切成5mm左右的片（想吃脆点的就切薄点，想要有嚼劲的就切厚点）将五花肉放入碗中，依次加入料酒、生抽及很少很少的盐【...

步骤：1、浸泡1小时左右即可。2、凉水入锅，加桂皮。3、稍微凉一下就扎，多扎几下，深度已扎透肉皮为准。4、翻过来切一下，不要切断，大概切到肉片下第一层瘦肉即可。5、整体用厨房纸吸吸干。6、生抽内加入孜然粉，...

在焯完水之后可以用钉子将五花肉的皮扎几下，这样在烤出来的时候就会带有脆皮的效果。然后我们可以在皮上刷上一层苏打水，这样就能够让皮更酥脆。这样制作出来的脆皮五花肉是特别好吃的。炒锅版的脆皮五花肉。现在很多人家中是...

材料猪五花肉块500g,水适量,盐少许,炸油适量做法1、锅中装满水,煮沸,放入盐和猪五花肉,煮水约30分,煮后放滤网上沥干2、放入180度炸油中,先以大火油,再改以中火炸6-7分,至表面酥脆3、脆五花肉...

脆皮五花肉的做法是腌制五花肉，涂抹脆皮水、风干五花肉，最后烤制五花肉。做脆皮五花肉要先腌制，腌制以前需要把新鲜的五花肉切成均匀的长条状，准备适量的鸡精，十三香，花椒粉和辣椒面，以及熟白芝麻和味精，食用盐，把它们放在...

1小时，捞出放凉切厚片；2.鸡蛋打散，加淀粉、香醋、酱油后调成蛋糊，放入肉片沾裹均匀；3.炒锅内放油烧热，将肉片炸至酥黄，盛起；4.把糖、香醋、番茄酱、水调匀做蘸料。特点：皮脆肉烂，香酥可口。

1、五花肉均匀的切成薄片。2、五花肉中放入姜片、葱片抓匀。3、放入料酒、生抽、老抽、蚝油抓勾腌制10分钟。4、放入鸡蛋、玉米淀粉抓匀腌制5分钟。5、锅中倒油，油温六成热，下入腌好的五花肉。6、五花肉炸至金黄酥脆，...

炸五花肉炸得又酥又脆的做法：1、将五花肉切成4mm左右的薄片，生姜切成细丝，五花肉不好切可以稍微冻硬点再切。2、五花肉里放入姜丝，倒入1勺料酒和适量烤肉酱，混合均匀后腌制1小时以上。没有烤肉酱，就用生抽、蚝油、...