几种必不可少的硬菜，简单易学，年夜菜不愁了可乐鸡翅。做法：1.姜切片、葱切段、鸡翅洗净控水备用；2.起锅下油待油温67成热时下姜片和葱白段进行爆香，随后放入鸡翅两面煎至焦黄；3.加入可乐和酱油盖上锅盖中火进行...

第五道就是酱骨头东北人最爱的酱骨头，虽然上面的肉不是特别的多，但是主要的乐趣就是啃骨头，而且肉特别的入味，上面的肉也非常的嫩，烂乎乎的肉丝看着就有食欲，吃着更是香，一点都不柴，这也是东北的一大硬菜了！

一、小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡，粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌，是非常名贵的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜美。榛蘑搭配农家饲...

第1道菜：红烧狮子头具体做法：第一步：需要准备的食材有去皮五花肉500克、马蹄120克、鸡蛋1个、花椒1小撮、姜末5克、淀粉15克、蚝油两汤匙、酱油1汤匙、红烧酱油两汤匙、冰糖1小把、姜3片、葱半棵、水淀粉少许、油盐...

粉蒸肉也是很多四川人年夜饭都会吃的一道硬菜。粉蒸肉是将五花肉洗净切片后，加入调味料和米粉，放入蒸笼里隔水大火蒸熟后端出来就可以食用了。粉蒸肉也是湖北，湖南，江西等地人都爱吃的美食。粉蒸肉的口感：肉质软糯，香咸...

胡萝卜炖羊肉作法1.牛肉清洗，切割成细条条。2.姜一块切成丝，一块拍破预留。3.牛肉冷水放锅里，放进生姜和米酒绰水。4.红萝卜清洗，切滚刀块预留。5.沸腾，撇去浮沫，捞起来牛肉用清水清洗。6.把羊肉胡萝卜放进电...

30道家常硬菜做法酱香鸡蛋食材：鸡蛋、火腿。做法：1、酱汁，2勺生抽+1勺醋+1勺蚝油+半勺白糖+1勺辣椒粉+1勺淀粉+半碗水搅拌均匀备用。2、鸡蛋打散、锅里少油煎火腿肠、再煎鸡蛋大火收汁出锅倒入火腿肠和酱汁，大火...

六款家常硬菜合集.红烧猪蹄电饭锅铺上八颗冰糖、三勺生抽、两勺老抽，两瓣蒜、一片姜、6~8个八角、2块桂皮、2片香叶、5个干辣椒、8-15个香菇，猪蹄冷水下锅，加葱姜、一勺料酒，水开后继续煮3：5分钟；黄豆提前泡...

生日必备10道硬菜如下：1、排骨炖豆角，东北很有名的一道“家常菜”，作为一个地地道道的东北人，没人不爱吃这道菜，东北人自己种的豆角，还有笨猪肉，用东北的大铁锅炖出来，肉和豆角都烂乎乎的，吃起来越嚼越香，配...

加适量水，未过猪排骨的使用量。6.走红烧开后转小火炖40min。7.水淀粉勾芡，收汁。姜蒜鱼头煲材料：鲶鱼400g/食用油20g/芝麻油5g/猪板油5g、耗油10g/老抽王5g/米酒12g/白胡椒粉2g、白糖5g/鸡精/玉米粉10g/姜3g、...