凉菜：剑耳片（咸的辣）20元泡椒黑木耳（开胃爽口）10元混合脆三丝（咸的辣）10元人民币（三丝是胡萝卜，白萝卜，生菜丝）卤菜平板20元人民币（咸）卤鹅肝20元（咸）（逢低可以选择甜酱油或辣椒粉适量）北京烤鸭35元...

在温州，人们都将年夜饭称之为分岁酒。传统的温州年夜饭有十个冷盘和十道热菜，而且每道菜色香味形俱全，构思巧妙寓含深意。年年升高——炒年糕;一炮打红——炮胶;开门红吉——...

传统的温州年夜饭有十个冷盘和十道热菜,琳琅满目、色彩绚丽,是温州饮食民俗的精彩展示,不仅有着丰富的特色菜肴,汇集了蒸炒煎炸烫等厨艺;而且每道菜色香味形俱全,构思巧妙寓含深意。一、十个冷盘:1、2、酱油肉、酱油鸡:亦称“腊肉...

年夜饭中的菜肴一般是10道冷盘和10道热菜,代表“十全十美”,但并没有规定必须多少盘菜,只是一定要是“双数”,寓意“成双成对”。在以前,吃年夜饭是很讲究座位顺序的,一般都是圆桌,共10个位子。背靠墙、面对门的位子是“上横...

十个人。二十个菜一桌一般十个人，二十个菜一般十个冷盘，十个热盘，十个冷盘又分五个素的，五个肉的，素的是各种的凉伴菜，肉的是各种牛肉，猪头肉，蛋卷，猪肝，鸡肉等，十个热菜也分五个素的，五个肉的，热菜更...

热菜一；红枣烧肉【菜名】红枣烧肉【菜系】浙江菜原料：五花猪肉300克、花生油、葱姜片、葡萄酒、红枣100克、酱油。制作过程：1.五花猪肉300克洗净，切小方块。2.炒锅烧热放少许花生油，下葱姜片，煸炒放五花...

十个菜：玉米烙、大煮干丝、鲑鱼、红烧肉、糖醋排骨、茄饼、油焖大虾、杏鲍菇炒肉、鸡汤发财银鱼羹、酸辣汤、肚丝煲。其他冷盘菜谱：醋拌鸭掌、肉松皮蛋、冰糖白芸豆、炝黄瓜、碎鸡、卤牛肉、蒜泥黄瓜、冰糖胡萝卜、碎...

潍县菜的代表：十大热菜爆炒腰花，黄焖甲鱼、葱烧海参、红烧蹄筋、糖醋里脊、坛子肉、清汆丸子、辣炒大肠、三下锅、生炒辣子鸡。十大凉菜肉丝拌辣皮、海米炝芹菜、芥末鸡、五香熏鱼、八宝辣椒、潍县酥锅、辣油黄瓜皮、靠...

按人头准备菜的数量，10个人可以准备10道热菜加一道凉菜，参考如下：油焖大虾、爆炒花甲、凉拌鸡尖，鸡翅、干锅焖羊肉、糖醋脆皮豆腐、红烧猪蹄、爆炒肥牛、葱油焖鸡、糖醋茄子、凉拌黄瓜。下面是关于“请10人吃饭的菜谱有...

1、传统的春节晚宴通常是四个冷盘和八个热盘。四种冷盘没有特殊规定，具体取决于个人喜好。八个热菜通常是四到四个。courses菜的四个菜是鸡肉，鸭肉，鱼和肉。四种素食菜肴是白菜，芹菜，韭菜和豆腐。2、在传统的...