1.拖入装盘法：适用于整只大的食物菜品，尤其是整条鱼的装盘。方法是：先将锅略掀一下，乘势将手勺快速插到食物下面，再将锅移近盘边，歪斜锅身，用手勺连拖带倒把菜肴脱入盘里。2.盛入装盘法：适用于由多种不容...

第一步：桔子剥皮,掰成一瓣一瓣;第二步：香蕉剥皮，切成小节备用第三步：翠香猕猴桃洗干净去皮，切片备用第四步：把桔子当在最下面当土地,香蕉放在中间当树干,猕猴桃放在最上面当树叶。1、猫头鹰材料:莓、香蕉、橙子、...

1、混合摆盘。这种摆盘适用于不同颜色，不同食材的菜品，加调汁拌匀即可。2、分隔摆盘。将不同味道的原料或菜品放在同一盘的不同隔断中，较常见。3、立体式摆盘。在西餐中很常见，如今中餐也经常使用，这种形式需要设计感...

1、小扇子摆盘：首先我们将洗干净的黄瓜一切为二，取一半切成薄片，摆成扇子的形状，在底部用刀子切一个圆弧出来，这样看起来扇子更形象。更加逼真。它是一个很有特色的摆盘，扇子是一个很有艺术气息的物品，古人把扇子制作...

第一种－－－橙香四溢这款盘饰，以香橙为原料，切成薄片后简单地扭曲摆盘装饰，就可以给你视觉上的惊艳。比较适合沙拉或者水果蔬菜的装盘。1橙子，红辣椒洗净备用。2橙子切去两头，一切两半。3把一半的橙子切成薄片，然后...

第一种小扇子摆盘：首先我们将洗干净的黄瓜一切为二，取一半切成薄片，摆成扇子的形状，在底部用刀子切一个圆弧出来，这样看起来扇子更形象。更加逼真。第二种橙子黄瓜盘饰：取一个橙子先对半切开，再切薄片，黄瓜也是切...

1.鱼类摆盘年夜饭吃的鱼通常都是红烧的。鱼煮熟后，简单地放在盘子里，直接上桌。现在年夜饭煮鱼的时候，一般都是多蒸一点，这样吃起来更新鲜，看起来更漂亮。比如这种骄傲如孔雀鱼很受欢迎，方法很简单。一般选择鲈鱼...

在这篇文章中,你将有机会探索更多的现代摆盘方法。1、从基底开始,选择好合适的盘子、刀具、杯子、亚麻餐布,可以使摆放在桌子上的菜肴更加美观。当然,菜肴本身也要令快朵颐。一般厨师们都喜欢用素净的颜色衬托食物,特别是白色。除了...

凉拌豆腐丝草莓洗干净摆成自己喜欢的样子就行。红心柚子播出肉拨好摆盘摆成自己喜欢的方式即可，有其它水果也可以做点缀。烧鸡鸡去内脏洗净，锅内放入清水，将鸡放入锅中焯去血沫，捞出洗净沥干，鸡放入锅中，添入...

同样也要注意留白，更重要的是掌握好两个线条之间的距离，不要过远也不要过近。线条确定好以后，就可以按这个构思来摆放其他装饰物了。3、多条水平线：非常适合圆形盘子的一种摆盘方式，可以很好地展示全部细节。几何装饰...