糖醋排骨的肉太老，除了和选材有关和做法也是有关系的，现在一起来看看糖醋排骨的正确做法：[糖醋排骨]首先我们准备一下食材：1.准备排骨600克左右，洗净后斩成小块，放入盆中。2.盆里加入食盐3克，再抓入一把面粉，抓...

糖醋排骨做好以后，肉变得柴了，就是因为油炸的时间太长了，或者排骨是冻的。适当的掌握方法是可以可以作出好吃的糖醋排骨的。糖醋排骨做法主要食材：排骨，糖，醋，料酒，生抽做法步骤：1、排骨切成小块，加2汤匙料酒、1...

这问题很简单,糖醋排骨放入锅中并倒入一瓶可口可乐或雪碧开著火盖上锅盖整沸腾收乾至三分你的排骨就烂了.此方法一定管用.因为可乐及汽水中含有小苏打,它能让肉质很快的煮烂.恰好你做的是糖醋排骨用可乐及汽水最适合.记得...

烧糖醋小排最好用烧烤肋排。买的时候让卖肉的把肋排剁成2厘米左右的小块（自己家的刀太钝无法剁好）。1、将小排用温水清洗干净，沥干。2、在小排中加入黄酒、葱段、姜块、盐、淀粉，和匀，再加一个鸡蛋的蛋...

如题，我想知道:做出来的排骨怎么肉老的很

糖醋排骨1排骨洗净入锅，加入足量水焯煮请点击输入图片描述2烧开后再煮几分钟后捞出，冲洗干净备用请点击输入图片描述3向锅中加入50g冰糖，和除醋以外的其他材料请点击输入图片描述4放入排骨，填水请点击...

③、大排：猪大排是带有里脊肉的排骨，瘦肉多，骨头大，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养元素。④、小排：靠近肚腩的排骨，在子排和肋排的中间，肉质较厚，喜欢吃软骨的可以买这块。糖醋排骨建议选择肋排来做，肋排肉层...

如果太硬就多炖一会就可以了。糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般排骨选用仔排、肋排。排骨需...

注：如果想做糖醋排骨，先往油锅里加一些糖,炒一些糖色儿,然后再加排骨。一说起「排骨」，无论是口感香酥的炸排骨，还是吮指回味的烤肋排，抑是滋味丰富的药炖排骨，都会让你不禁地吞口水，彷佛啃着排骨肉的痛快嚼...

糖醋排骨，准备好新鲜肉多的排骨，挑选时注意了，除了要选择新鲜的，还要选肉多的，如果肉太少吃着口感差，让老板帮忙剁成小段，回家后把两端的大块骨头取出来，用来做排骨汤，中间整齐的排骨用来做糖醋排骨。排骨放水中浸泡...