清炖羊肉的正宗做法及配料：食材：羊肉、大葱、生姜、枸杞、料酒、白萝卜。调味：食盐、胡椒粉。1、准备800克羊肉，用刀尖按骨头走势划开，剔下骨头，使骨肉分离，切成四方块，间隔4厘米左右，可以让肉贩帮忙切好。2、浸泡...

1:先以冷水汆烫法汆烫羊肉，加入洋葱与些许姜片一起烫，捞起备用。2:取一铁锅装水将汆烫好的羊肉入锅(水量以盖过食材为基准)，下姜片、当归，盖上锅盖焖煮30分钟。3:开盖下红、白萝卜，盖上锅盖再继续焖煮30分钟...

1、羊肉切2到3厘米的块，放入葱和姜，加凉水没过羊肉。2、将水煮开，待有浮沫时撇清浮沫。3、转小火，盖盖慢煲2小时。4、煲好后加食盐和胡椒粉，搅拌均匀。5、出锅装碗，清炖羊肉即可制作完成。

步骤：1、羊腿肉切块，凉水中泡三小时，至少换三次水。2、凉水下锅，倒入料酒，姜片焯水，开锅后三分钟。3、准备配料。4、焯水后热水洗净待用。5、少许油，冰糖，放入羊肉翻炒上色。6、上色后的羊肉，倒少许生抽。7、...

5、把萝卜去头去尾，洗干净切块，时间到后，把萝卜放进去，加入盐，继续炖煮，炖煮至萝卜软烂，就可以了，出锅前撒上葱花。小技巧1、不管用羊肉炖着吃好是怎么吃，都要选择新鲜的羊肉，羊肉用水浸泡一下，凉水下锅...

清炖羊肉做法一，材料羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精做法1、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。2、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮...

羊肉汤放的调料：羊肉、花椒、葱姜、盐、胡椒粉、料酒。羊肉冷水下锅，加上葱姜和料酒，直至煮至沸腾之后，就将其捞出来，再用清水冲洗干净备用。重新烧一锅水，把羊肉给放进去，随即放上葱姜和花椒，这样就准备来炖了...

炖羊肉必须使用的三种香辛料是葱、姜和胡椒粉。白洋葱有提升新鲜程度的功效。立即切条放入锅中。它能使羊肉汤更美味可口。姜片主要运用于去除腥味。肉较为嫩，捣烂放锅中就好啦。麻椒温性、去湿、祛寒，合乎羊肉的特点。...

清炖羊肉材料：羊肉300克，料酒15克，葱，姜，花椒，干桔皮，山楂，盐各适量。做法：把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

8、在另外一个锅里，竹蔗，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁。正宗的羊肉煲本来应该放点当归的。用红萝卜马蹄汁代替，就比较清润。而且加入了刮过囊的果皮，就不会燥热了。在煲里炖大概一个半个小时就可以了。共13张不同制作方...