夏天做豆腐乳方法如下：准备材料：卤水豆腐200克、十三香3克、盐10克、米酒20克、白砂糖5克、辣椒粉15克。一、将豆腐切小的四方块，放到白纸上，放于阴凉处一星期左右。二、一星期后将豆腐块加入盐，倒入容器...

1、第一步把豆腐准备好，切好。2、静置一星期。3、碗中放入准备好的辣椒面，花椒粉和食盐拌匀。4、把豆腐放进去打滚。5、瓶子里放入豆腐，放入黄酒，盖上盖子，密封3天。6、时间到后取出，豆腐乳完成。

1.十斤老豆腐，方方正正好切2.切厚点，切大块3.上锅蒸！4.3至5分钟，蒸的时间越长豆腐里的水分越少，做出来的豆腐乳越硬，所以大家注意时间哦5.箱子里铺稻草，最下面一层铺厚点，免得粘箱子6.继续...

现在天气比较凉了，可以盖上盖子，直接放常温保存就可以了。正常豆腐都是购买当天做的新鲜的，如果你的豆腐是隔天的，那么切块后最好在锅里蒸一下，这样能够消毒杀菌一下，避免做出来的豆腐乳坏掉了。3、发酵豆腐乳的温度不...

大家好,很多朋友们对于夏天怎么做豆腐乳窍门这个信息比较感兴趣,其实制作豆腐乳很简单,气温高怎么做豆腐乳?只要掌握好温度不会失败。做好的豆腐乳,可以拿来直接下饭,或者是作为炒菜的调料,用途很多。现在我们就来看一下它的制作过程,以及...

1、准备500g的老豆腐，切成2X2厘米大小的小方块备用。取锅烧水，锅中水烧开之后，将切好的豆腐块均匀地码放在蒸笼里，上锅大火蒸5分钟。时间到了之后关火取出，放在一边晾凉备用。2、这一步咱们准备一下腌料。取2个干净...

一、食材：500g老豆腐、25g食盐、50g辣椒粉、5g花椒粉、50g醪糟、10ml高度白酒（52°以上）、菜籽油10毫升。二、豆腐乳的制作方法1、500g老豆腐洗净后，用刀切成小块，不要太大，2cmX2cm最合适。起锅，倒半锅清水，...

夏天能做豆腐乳，但是要注意温度。必要的时候需要用空调调节室温。下面介绍夏天做豆腐的方法：准备材料：黄豆500g、白醋（必须白醋）50ml、水（打豆浆用的）10斤、水—稀释醋用的250ml制作步骤：1、黄豆隔夜泡发，第二天...

夏天豆腐乳的做法做法：1、把豆腐切成边长约4厘米的小方块，沥干水分，至少要24小时；2、把豆腐整齐排放在干净的笼屉上，注意豆腐之间要有一定的间隙。上面盖一层纱布防尘（或者报纸、稻草等），使其在摄氏度约为15度的坏...

5、最后将容器密封好,完全隔绝空气,然后放在20度左右的阴凉处,放上10天,夏天温度高,可以直接放进冰箱中冷藏起来发酵。【小贴士】1、制作豆腐乳,最好选用老豆腐,这种豆腐质地比较硬,水分含量比较少,用来做豆腐乳比较容易入味;2、...