1、首先把米线用热水泡几分钟备用。2、把韭菜切成小段及豌豆尖儿洗干净备用，韭菜补肾壮阳，豌豆尖儿富含维生素A、C，两个蔬菜都是美味可口的，老少皆宜。3、锅里放入适量猪油，猪油做汤比较香，待油温升高后加入清水，煮...

5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。再填补三种做法：过桥米线的做法一米线配料：米线200克，鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各...

具体做法如下:将米线提前发泡，或者可以买已经发泡好的也可以。有大骨汤的可以备用，没有的话要么提前两小时熬制，要么就是高压锅20分钟搞定。食材：米线、鸡架、半只鸡、香菇、木耳、豆腐、葱、姜、豆瓣酱、盐、生抽、料...

砂锅米线出餐快些。根据查询相关资料信息显示：砂锅米线基本都是是提前将米线烫熟，并称重准备好，同时将卤汁和配菜准备好，客人点餐时，直接加热就行，汤米线大多都是现做，所以砂锅米线出餐快。

我尝试了各种方法,这个方法最好:用电饭煲或带保温的电火锅烧一升多水,烧开后切断电源,放入三两干米线,搅拌均匀盖好盖子。两小时候后米线就变得又肥又白了,完全不象干米线那样黑黑瘦瘦。这一步非常关键,不要采用包装上的制作方法。

1、将米线提前一晚放入凉水(自来水)中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。3、如果是从超市...

做法步骤：将准备好的米线放入开水中煮5分钟，米线捞出浸泡在凉水中。水可以继续煮鸡蛋，鸡蛋煮好捞出。2.小青菜用水焯过，花生米油炸过，豆腐切片油炸再切成丝，卤豆干油炸过，豆腐皮切成丝，五花肉切片，煮蛋去壳对半切...

制作米线需要准备一些配菜：香菇、青菜、鸡蛋、香菜、牛丸等，另外需要一锅鸡汤或者肉汤都可以买来的米线都是干的，如果用煮的方法，煮到没有硬芯需要不少时间，既浪费燃气，更重要的是口感上会有一些欠缺，所以这里我们用...

干米线一般可以泡上半个小时以上，将米线泡软就可以了，用温水泡时间快一点，如果是湿米线，用温水泡上几分钟就可以了。煮米线米线泡软之后不用煮很长时间，三分钟左右米线完全熟了就可以了，煮米线可以先用热水焯一下，再...

4、用时再将米线放进锅内煮小时左右，煮熟为止，再用凉水浸半小时泡散，捞出控干即可盛碗上桌。制汤方法：将猪排骨斩马，大骨斩断，与鸡、鸭、火腿一同下锅煮熟。先急火烧开，然后慢火煨煮，但不要把各种汤料煮化。