能吃，据说这样营养更佳，对于手术后的人来吃这种不放血的黄鳝，效果更好。

放血过后肯定有营养啊黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗...

不可以。黄鳝的血液当中是有毒的，如果使用了黄鳝的血液，那么会有极强的刺激作用，会损伤人的口腔黏膜和胃肠道系统，会危害人的身体健康，所以黄鳝不可以不放血整条焗鸡。黄鳝体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米...

黄鳝血可以放一起炖着吃。黄鳝营养价值就在血液，如果你喜欢吃黄鳝，可以用它一起炖着吃。汤煮开了就砍黄鳝，注意黄鳝劲很大的，砍一条放一条进汤里煮，烫到它会蹦得很厉害小心它把锅盖顶起来，黄鳝熟了从汤里夹出来...

鳝鱼性温、味甘，入肝、脾、肾经；具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效；传统医学认为，黄鳝为温补强壮剂，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、...

2、也可先敲斩黄鳝头部，放血后，用刀尖挑开肚皮，剔除内脏，背朝上置贴板上。用力拍平，一手抓尾巴，一手剔去脊骨，然后用水冲洗净水渣，并斩段备用。鳝鱼血煮粥的方法先在锅中放好米和水，然后在鳝鱼的尾巴上切一...

更要注意。当手不小心接触到鳝鱼血的时候，切忌用手揉眼睛或者是放入口腔中，这样会使口腔消化道黏膜产生刺激，严重的甚至可能会损伤神经系统。最好是立即把手给洗干净。所以你在煲粥之前先把黄鳝洗干净就可以了...

不敲晕的话，你杀它，它肯定会来回翻腾，他比较滑，容易误伤自己。

黄鳝鱼取血方法：准备好黄鳝鱼；把黄鳝鱼鱼身洗干净；用菜刀把黄鳝鱼的鱼头砍断；再用双手紧握鱼身，稍用力把黄鳝鱼的血从砍断的鱼端方向挤向碗里即可。鳝鱼血治疗面部疾病的时候，需要提醒一下，一般如果早期（急性期）的...