1.泥鳅杀法一：切断头部这是一种最常见的泥鳅杀法，它能够保证泥鳅死后不会蠕动，同时也能够使泥鳅蛇皮更容易剥离。具体操作方法是：用菜刀在泥鳅头部处轻轻一砍，然后用手掐住头部，让泥鳅自然死亡。2.泥鳅杀法二：烫...

1、先把泥鳅在热水里烫一下，一手摁住头，另一手拿水果刀从头部刺下去，拿住头的手拖拽便可。从夫以上动作，便可把泥鳅肉完整分下来。2、泥鳅用开水烫死用剪刀剪去头去掉肠，洗干净放碗里加点水喝生姜片上锅隔水炖7...

1、往清水盆中放入适量的冰块（冰块可使泥鳅死亡，并且保持泥鳅的鲜味）。2、将泥鳅放入冰水中浸泡10分钟。3、使用剪刀剪开泥鳅的腮部。4、顺着腮部的口子剪开泥鳅的肚子。5、左手抓着泥鳅的头部。6、右手自上而下的从...

方法一：将静养好的泥鳅用盆装好，加适量的食盐，用力搓洗，再用清水冲洗即可清除表面的滑腻物质。方法二：将泥鳅放入开水中，烫十几秒，在用冷水搓洗，虽说这样做泥鳅死掉了，但是这样的确清洗掉了。3、泥鳅需要去内脏吗...

1、泥鳅冲洗干净，为了让它更干净一些，买回来以后，不要急着吃，放入清水中养一下，这样能让它把脏东西全部吐出来。2、锅中放入菜籽油，烧热以后，放入盐，再把去骨的泥鳅全部倒入锅中，开始煎，当然你也可以多放点油...

a、泥鳅宰杀，去内脏，洗净，沥干水。b、山药洗净，切丝，豆腐切小块。c、泥鳅入热油锅中，煎至微黄时，放生姜、料酒，小火煲10分钟。d、山药放入开水中汆烫，与豆腐一同放入鱼锅中，加足量的清水，煮30分钟后，下...

方法一:剖腹杀法将活泥鳅放在深一些小桶里,倒入热水把泥鳅直接烫死。被热水烫过的泥鳅就很好处理了,因为外层的粘液已经变成凝固的蛋白质了,用手轻轻一刮就可以撕下来。然后剪开泥鳅的肚子,去掉泥鳅的内脏部分,用清水冲洗干净即可用来制...

第一步,买回的活泥鳅,有多种杀法,唯有鲜杀最好,道理后面解释。泥鳅圆滑,体健有力,准备好剪刀,不能用刀,很容易划破手。剪刀就安全多了,刀尖扎进去,向外使力,不至于滑手伤到自己。方法是把泥鳅沥干明水,撒把面粉,然后逐条处理...

1.唐泥鳅不去内脏。因为泥鳅全身都是宝，在加热成熟的过程中，它的头、内脏、胆囊慢慢溢出渗透到泥鳅肉和汤里，在吃泥鳅肉和汤的同时起到了治疗作用。2.把泥鳅买回来，放在滴着油的清水里泡一天，让它把泥沙吐出来，用...

泥鳅养殖的技巧1.合理投喂：根据泥鳅的生长阶段和数量，合理投喂饲料。初期可以适量投喂，后期可以逐渐增加投喂量。2.控制水质：定期检测水质，保持水质清洁。如发现水质异常，及时处理，避免对泥鳅的生长造成影响。3.防治...