1、老公鸡半只、香菇、枸杞、生姜、食用油适量、盐适量2、老公鸡切成大小适宜的块，洗净备用，把鸡块放入水中。3、过水去除浮沫放在碗中备用，锅中倒入适量油加热放入姜片，倒入鸡块爆香后加入适量清水。4、煮开后把浮...

1、老公鸡剁成大块，葱姜切大片。2、锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有血污）。3、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜...

1、材料：老公鸡1只、姜5片、鲜参1支、红枣适量、水适量、盐适量。2、清水洗净鲜参根须上的泥巴，大枣洗净备用。3、清水加姜片煮沸，鸡洗净，放入沸水中焯烫除去血后捞出冲净，放进汤锅中。4、放入洗净的红枣和长白山鲜参...

老公鸡肉的做法：1、将老公鸡洗净之后斩件，放入料理盘中，加入盐、姜1块、料酒、白胡椒、生抽腌制20分钟。2、腌制鸡肉的时候，将有机南瓜洗净之后，用刀切大块，但不用去皮去籽，有机南瓜的瓜皮也很嫩。3、将一半的有...

1、老公鸡在把鸡毛清理干净之后，用小火烧一下表面的细毛。再把老公鸡先清理干净，尤其鸡皮表面非常脏，必须用温热水清洗搓洗，把鸡皮上面的脏东西洗净。2、老公鸡清理好之后，剁出来的老公鸡块要比嫩公鸡小块些。公鸡...

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片、葱段各2根，加入少量...

1、在宰杀老公鸡的时候，可以给鸡灌入一点醋它喝，15分钟之后再宰杀掉。这样子，老鸡在炖煮的时候会烂的很快。2、要是在宰杀老公鸡时没有给它灌醋也不要紧，可以在杀完鸡后，把切好的老鸡肉用盘子装好。在加入适量...

红烧鸡肉用料：老公鸡1只、仔姜1块、郫县豆瓣3勺、大蒜1头、二荆条两根、生抽2勺、老抽1勺、八角1至2个、料酒2勺、盐适量制作：1、锅中加油（多加一些），下鸡肉爆一下，鸡皮爆干，下料酒，八角，再炒一下一会，加...

步骤：1、土公鸡洗干净斩块2、烧鸡公调料3、热锅冷油待温度适合下料包、花椒、干辣椒、冰糖中火煸出香味4、倒入鸡块翻炒5、鸡块翻炒5~8分钟6、移至高压锅里，加水没过鸡快，盖上盖压15分钟7、打开高压锅...

\x0d\x0a\x0d\x0a3、加入清水(没过鸡身)，再加绍酒、葱结、姜片、压上圆盘，加盖，旺火烧开，撇净浮沫，用小火炖3小时左右至酥烂。\x0d\x0a\x0d\x0a4、将圆盘去掉，取出鸡肫、鸡肝。鸡心、火腿，将其...