5、加酱油，盐，小火慢炖，这种笨鸡不爱熟，所以一定要多炖一会。6、最后大火收汁，关火加味精，撒点葱花，胡萝卜丝和香菜。

1、调料冲洗干净放入调料盒中备好。2、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，茴香梗、干红辣椒洗净备用。青椒去蒂和种子清洗干净切成滚刀块备好。3、大公鸡半只清洗干净后斩成大块，然后再用清水浸洗去一下血水并...

1.公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。3.汤好后放入调料和油菜心即可出锅。做法二，萝卜炖公鸡...

1、中药不要多，毕竟是汤不是药。而且要冷水下锅才能煮出药性。2、放点玉米汤会更香甜，也可以根据自己的喜欢添加蔬菜。

1、首先就是将调味料加入少许的清水，混合了，调均匀了。2、将小鸡洗干净了，剁成块，然后就是与腌制调料和少量的清水一起混合了。将鸡肉放入到里面在里面进行腌制。3、准备好蔬菜，将胡萝卜切成菱形，将青红辣椒切成菱形...

1、食材：公鸡、四季豆、土豆。2、调料：油、猪油、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、姜、葱、小葱、胡椒、红烧酱油、料酒、陈醋、白糖、味精。3、先把鸡剁成块，用盐水浸泡10分钟左右，再用水清洗干净后...

大公鸡可以按照以下方式炖好吃又营养：大公鸡切块洗净，冷水下锅焯水，捞出洗净备用。锅中加油烧至七成热，下姜、蒜、鸡块一同炒香。加水没过鸡肉，放干辣椒、花椒、桂皮、香叶中小火焖煮。待汤汁煮至半干，放盐、糖、...

1、土公鸡1只，红枣、葱段、姜片、花椒、八角、香菜段、盐各适量。2、土公鸡杀好洗净后剁成鸡块3、投入沸水中焯去血沫再捞入高压锅，用砂锅或普通锅也可，只是炖的时间要适当延长。4、把葱段、姜片、花椒、八角和...

首先，准备好所需食材。一只新鲜的大公鸡是必不可少的，同时还需要生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉等调味料，以及根据个人口味可选择的配料，如红枣、枸杞等。将大公鸡宰杀后处理干净，剁成适当大小的块，生姜切片，大葱切段...

主料：小公鸡一只。辅料：姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、胡椒适量、花生油适量。做法步骤：1、鸡剁小块过水。2、姜、葱。3、加料酒爆炒后放开水漫过鸡。4、大火烧开后小火焖烧。5、出锅时加葱花即可。