捞出来晾凉，凉了之后用手撕成丝。豆腐皮切成丝也用开水焯熟。然后放一起花生米炸熟凉着。取一小碗，把除麻油之外的所以调料都放碗里。用热油浇。搅匀后倒撕好的鸡肉与豆腐丝里。拌好后倒如麻油和炸好的花生米。最...

凉拌手撕鸡锅里放水，水稍温放入鸡胸肉，再撒两片薄荷叶扔在锅里，倒两勺料酒，煮至鸡胸肉熟透，闭火，但别把鸡胸肉捞出来，让肉在锅中自然降温，凉到用手可以拿住就可以开始撕成丝了，可以用刀背轻拍，再撕就方便...

做法：1.锅内放冷水，加入葱段姜片料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾转小火焖5～10分钟2.用筷子戳开来看下，熟了便捞起放入盘中，盖上保鲜膜，让它自然凉3.胡萝卜刨丝4.木耳提前泡发好，洗净，用滚水焯烫一下，...

这个时候就可以将这个酱汁淋到撕好的鸡肉上。慢慢的搅拌鸡肉，确保酱汁沾到每一条鸡肉上。在切一些黄瓜丝、洋葱条以及葱花，最好在拍些花生米，尤其是刚刚炸好的花生米。最后加一点糖、盐再拌入这些配菜。在凉拌的过程中...

撕去鸡皮，顺着纹理撕成条，这个方法又快又简单。这个方法同样适用鸡胸肉。7、撕好的鸡腿肉中加入调好的油料汁，然后依次加入3茶匙生抽、2茶匙香醋、少许味精、1/2茶匙白糖。8、加入所有调料后，充分抓拌均匀即可。

手撕凉拌鸡丝的配料如下：1、鸡胸肉洗净，去膜，顺纹路切薄片，大火将水烧开转中火，下鸡胸肉片至熟，捞出放凉。2、胡萝卜、黄瓜洗净，胡萝卜去皮，都用擦丝板擦成细丝。3、胡萝卜丝用凉水焯过，沥去多余水分，将放...

做法鸡胸肉加料酒、姜片、葱煮20分钟捞出放凉丝撕成丝青瓜、胡萝卜切丝酱油、耗油、胡椒粉、麻油、香菜调成料汁

白嫩的鸡肉美味可口，但发热量非常低，配搭色彩艳丽又爽口的尖椒和蔬菜，夹上一筷子，一瞬间让舌头满满着火辣辣的诱惑。【凉拌手撕鸡】食物：鸡腿，香菜，蒜泥，葱，生姜片，米酒，小米辣，胡萝卜丝，生抽酱油，油辣子，陈醋...

手撕鸡做法正宗做法如下：1、整只鸡放入热水锅中，加入几片姜大火翻煮。同时准备好花椒面、盐、白糖、酱油、葱白切丝、大蒜捣碎。2、当鸡肉煮到可以用筷子穿过时，捞出放凉。3、放凉后，将鸡肉鸡皮撕成丝，最后将佐料均匀...

每到夏天，人们还爱用鸡胸肉凉拌吃，口味各异。鸡胸肉我家也爱凉拌，酸辣开胃，鸡肉入味嫩又鲜，一点都不柴，越吃越好吃，尤其是放冰箱冷藏一会，味道更佳。今天就分享一下我家凉拌鸡胸肉的做法，为何家人都称赞不绝口，...