水煮肉片的做法步骤：1.里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀。2.蒜苗、芹菜切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末。3.炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干，用擀面杖碾碎。4.起油锅，油温升至7成热时，下入葱...

材料：猪肉350克、白菜200克、郫县豆瓣酱3勺、料酒1勺、淀粉2勺、盐1勺、干辣椒10克、花椒20粒、清水400毫升、油120毫升、酱油1勺、糖1勺、蒜4粒、姜1块、味精、葱各适量。做法：1、将瘦肉切成大而宽的薄片（大约1...

【水煮肉片】是个功夫菜。想要做的好吃,必须做到肉片嫩滑,并且肉片香辣易嚼。菜鲜汤红,麻辣味浓,其特色是"麻、辣、鲜、香"。可以参考如下做法。材料:里脊肉250克,盐5克,胡椒粉3克,鸡蛋清1个,生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺,小葱...

水煮肉片的做法一：材料猪肉350克，白菜200克，郫县豆瓣酱3勺，料酒1勺，淀粉2勺，盐1勺，干辣椒10克，花椒20粒，清水400毫升，油120毫升，酱油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1块，味精、葱各适量做法1.将瘦肉切成...

鸡胸肉水煮肉片食材:鸡胸肉,火腿片,黄豆芽,葱,蒜末,辣椒,白芝麻,花椒材料:料酒,生抽,食盐,鸡精,胡椒粉,淀粉,鸡蛋清,豆瓣酱,火锅底料做法:1.鸡胸肉切成薄片2.放一勺料酒,一勺生抽,少许食盐,一勺淀粉,一个鸡蛋清,抓拌均匀...

具体做法步骤如下：1.里脊肉洗净，切成薄片。2.切好的里脊肉放入盆中，加入适量的胡椒粉，盐，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。3.打入一个蛋清，顺着一个方向搅拌，让里脊肉挂上蛋清。4.加入适量的淀粉，搅拌至上浆，...

1、准备好需要的食材。2、牛肉切片，用料酒，鸡粉腌制10分钟。3、包菜，芹菜，青蒜过水焯烫至九成熟。4、捞出铺在容器底部。5、锅中加入400毫升水，加两勺水煮肉片调味料，一勺鲜鸡精，适量的生抽，煮开。6、倒入牛肉片...

水煮肉片材料：肉片、豆芽、白菜、上海青、花椒、辣椒、辣椒面、蒜、葱、盐，蛋清、胡椒粉、生抽、料酒、豆瓣酱、火锅底料；1、里脊肉盐切片，加入鸡精、胡椒粉切、生抽、料酒、鸡蛋清用手抓匀；2、肉片加少许玉米淀粉，...

水煮肉片做法如下：1、将里脊肉切片，放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋液、生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。2、将豆瓣酱、辣椒剪段备用。3、大蒜剁碎。4、炒锅放入菜籽油，下入花椒和辣椒段炸香。5、花椒和辣椒炸成棕红色...

川味水煮肉片的做法水煮肉片是川菜，它寓意着生活能够和和美美，红红火火。首先是要准备猪肉，也就是猪里脊。其实，要准备一些菜可以选择莴笋、芹菜、菠菜。准备佐料干花椒、干辣椒、芝麻、豆瓣儿酱、蒜末。首先要腌制里脊肉...