用双层煲来煮。具体做法如下：把干淮山洗净放入炖盅里，加入清水；把炖盅放到大煲里，大煲里面注入清水；大火炖3个小时左右。即可炖烂。干山药很难煮，最好用双层煲来煮。具体做法如下：把干淮山洗净放入炖盅里，加入清水...

【煮山药方法】山药干片煮水，冲洗一下即可，水开15-20分钟分钟左右即可，无需太长时间，水量可以自己把握，一次量的山药片可以煮2---3次最佳，第一次煮后山药稍硬是正常的，可以只喝水。加水后再煮就会糯。山药干片煮...

可以提前将其进行浸泡三小时左右在取出来炖煮，这样可以缩短烹饪干山药片的时间。其实干的山药片也可以放在高压锅里面煮。山药可以起到补肺补脾和补肾的作用，也可以用于慢性咳嗽的调理，可以改善食欲不好也可以用于消化不良。

改小火慢慢煮五分钟。看到淮山块开始边缘融化加适量食盐调味，撒上葱花即可。成品小窍门淮山容易煮烂，一般后面才放，煮熟后两分钟即可，过久会溶汤中。淮山煲鸡汤的做法2全部材料就这些。把鸡改刀成小块上锅进凉水焯...

准备适量冰糖放入锅中，加适量清水，再把浸泡好的干山药片和薏米以及百合，还有红枣等食材全部入锅，盖好锅盖以后加热烧开。

5、放入山药炖大概15分钟左右，基本上就炖至软烂了，接着放入白胡椒粉1勺，加入鸡粉2克进行提鲜。6、炖烂入味以后，关火出锅，找一个大的碗把它盛出来，再撒上葱花，一道营养美味的铁棍山药炖鸭边腿汤就做好了。食...

1、山药去皮切块，然后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净备用。2、鸭肉冷水下锅，焯一下水，然后后捞出来洗净备用。3、砂锅放入鸭肉、小葱、姜片，再倒入适量的清水，然后大火烧开，撇去泡沫。4、倒入黄酒，盖上盖，...

山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟烟起，加入山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去麸皮，放凉（每山药片100片，用麸皮10斤）。不过山药...

制作步骤：1、将山药干浸泡在清水中一个小时，泡发至松软2、苹果切块备用3、红枣去核切片，或者直接买无核的红枣，更加方便，枸杞洗净4、瘦肉备用，切片5、将所有食材一同放入锅里、大火烧开改小火煲约一个小时即可...

煮铁棍山药的时间不宜过长，一般在15-20分钟即可，当然煮铁棍山药的具体时间和铁棍山药的块头、煮的锅具以及火力等多种因素有关系。平常的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸20分钟，而用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100...