1、葱斜切成段，姜切成大片。2、青菜清洗干净，金针菇撕开。3、干豆腐切成条。4、羊肉用清水浸泡20分钟，浸泡出多余的血水。5、锅里加入清水，放葱段、姜片、盐调味，水开以后放羊肉，撇去浮沫。6、放入干豆腐，冻豆腐...

步骤：1、准备两斤羊肉清洗干净。2、麦冬，山参，玉竹，红枣，参须，用清水泡一下。3、油锅热后倒入羊肉翻炒一会淋上二锅头。4、倒入淹过羊肉的水加入姜片，葱，水煮开后煮一分钟，捞出浮沫将羊肉倒出来冷水清洗干净。5...

1、将牛肉切割成麻将大小的块，历经焯水去除臭味、血沫、残渣，清洗。2、葱、姜、蒜、麻椒、八角等调料，葱清洗切割成葱段，姜去皮切成小块，将调料清洗下锅。加5-6倍干净冷水。3、清汤锅最好是再放进几个小龙虾，那样...

清汤羊肉火做法:把洗净的羊肉切好，凉水下锅焯一下，然后焯好的羊肉装盘备用。2/5准备好配料，然后起锅放油（我用的有是老家带来的自己榨的菜籽油，很香；用来炒羊肉；牛肉；鸡肉什么的更好）3/5把油烧热放入配料...

（1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。（2）羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归...

具体步骤：1、大葱、生姜、大料等准备好，洗净备用2、羊肉切块，洗净备用3、洗好的羊肉冷水入锅，加适量的料酒焯水，然后再用清水冲洗两遍4、除萝卜以外的所有材料放入炖锅里面，加适量的清水，大火煮开后，转小火煲1...

做法:清汤羊肉火锅需要准备适量羊肉，一些八角，干辣椒，葱，姜，蒜，大虾，干姜，花椒以及盐，首先把这些材料全部都搭配在一起放进锅中，加入适量的水用大火煮开，再改成小火慢慢煮30分钟。随后加入适量的盐，煮到香气浓郁...

1、将羊肉切成麻将大小的块，经过飞水除去异味、血沫、杂质，洗净。2、葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料，葱洗净切成葱段，姜去皮切成块状，将佐料洗净入锅。加5-6倍干净凉水。3、清汤锅底最好再放入几只龙虾，...

清汤羊肉火锅的做法:1.把羊肉切成麻将大小的块,然后焯一下水,去掉血末。2.冬笋去衣,取笋肉切角块,葱洗净,打结,姜拍裂。3.羊肉入滚水氽过,捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚,下冬笋、葱、姜及酒,加盖,旺火烧约20分钟;4...

加5-6倍干净凉水，大火加热，待水沸腾时转成小火慢炖约两小时，加入适量食盐调味即可。切勿加其调味料会影响羊汤鲜美口感，羊肉片、粉条、白萝卜、豆腐等。喝汤时撒入葱花末、香菜末等增香。吃完火锅后锅底不要浪费...