1、用料：牛肉一公斤、料酒适量、酱油一勺、盐少许、孜然粉半包、生姜粉少许、淀粉一勺、油适量。2、牛肉切小块，放入温水中浸泡一小时，再把血水洗干净。3、控干水，肉质有微微白色为宜。4、放入料酒、酱油、少许盐、孜...

步骤一：将牛肉切成小块，大概是指甲盖大小，便于烤制和食用。步骤二：将葱、姜、大蒜分别切成小末。步骤三：将切好的葱、姜、大蒜末加入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、醋、白糖和辣椒粉，调匀成腌料汁。步骤四：将...

第一步，提前准备牛羊肉。把牛羊肉清洗，切割成块状。放盆里预留。留意这一步千万别把牛羊肉加水里侵泡，那会把牛羊肉中的血红蛋白浓度泡掉，丧失营养成分。第二步，上料。在切完的牛羊肉盆中放进一部分调味品。放一茶...

加入些许橄榄油，拌匀。腌制一晚上。2、用铁签穿上牛肉，放入已经预热好的烤箱，220度，烤制3分钟左右,拿出来表面刷一层蜂蜜，再烤制3分钟，撒辣椒粉、花椒粉、孜然粉。再烤1分钟，一道好吃的烤牛肉串就做好了。3、牛肉...

方法/步骤肥肉切小块。请点击输入图片描述加入1汤匙生抽，请点击输入图片描述加入1茶匙盐，加入1茶匙糖，请点击输入图片描述撒上孜然粉。请点击输入图片描述加1汤匙蚝油，料酒，喜欢吃辣的加点辣椒粉。请点击输入图片...

步骤：1、牛肉洗净、切成肉片。2、加入生抽4勺、老抽1/4勺、食用油1勺、食盐1/2勺，抓拌均匀。3、抓匀后继续放入1/2勺辣椒粉、1/2勺花椒粉、拌匀并腌制5分钟。4、将牛肉片均匀的穿在竹签上，摆放在盘子上。5、...

烤牛肉串的腌制步骤如下：材料准备：酱牛肉、肉锤、保鲜袋、姜、蒜、葱、老抽1小勺、生抽1小勺、盐1小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、香油1小勺等。1、酱牛肉洗净，用肉锤敲打一下，使其组织松散，使肉质更嫩。

最后容器里加入牛肉块，两小匙盐，一汤匙料酒，油少许和味可美研磨黑胡椒粉粒适量，拌均，腌制1小时。接下来我再来介绍一点如何掌握靠牛肉串的火候吧。旺火铺串，少翻动，旺火有利于串表面迅速变焦黄色和出现烤痕。翻动频率越...

9:牛肉腌好可以马上用.望采纳问题二:烧烤牛肉的腌制方法1:锅起凉油,放上花椒大料炸香后闭火,等油凉的浇在肉上,一定要等油凉的,不然肉该熟了。2:放糖,盐,酱油(生抽),花椒粉,胡椒粉,有条件讲究的放点咖喱粉和梨汁...

1.鲜牛肉，2.切片，3.加盐，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，生抽。4.再放点生抽拌匀腌制二小时。5.芽签消毒。6.腌好的牛肉用芽签串起。7.铺地烤盘上刷上油，8.放进烤箱，9.上下火烤15分钟后翻面刷油再烤十五分钟。