梅菜扣肉的做法步骤：主料：五花肉500克。辅料：冰糖3小颗、姜1块、八角2颗、料酒适量、生抽1茶匙、老抽适量、白砂糖1茶匙、小葱1把、香叶3片。1、选用层次分明的三层五花肉。2、切成合适于自己碗大小的块，我600克猪肉分...

扣肉的做法1.锅内注入清水，放入肉块，香葱打结及所有卤肉材料，大火煮开后转小火煮30分钟2.槟樃芋头切成约5mm厚片，加入盐1/4小匙涂抹均匀，腌制15分钟3.煮好的肉块取出放凉，表面涂上深色酱油，在表面用牙签剌上...

如题，我想知道:扣肉家常做法,正宗扣肉怎么做

做法1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；2.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出；3.花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用；4.将炸好的五花肉改...

扣肉食材：梅干菜200克，五花肉800克。调料:料酒20ml、糖4克、桂皮3克、八角5克、香叶2克、食盐、胡椒、味精适量、食用油500克、老抽12ml、花椒6克、辣椒3克、姜末10克、大葱2段、白酒2ml、蜂蜜20ml。做法：1.先将锅烧...

步骤：1、准备材料：五花肉肥瘦相间，梅干菜。2、梅干菜用清水浸泡20分钟，沥干水。3、把南乳、生抽、料酒和砂糖放在一起调匀。4、五花肉切块，再用热水烫一下。5、把五花肉块放在平底锅里，两面煎一下。6、把煎好五花肉...

家常扣肉的做法1、五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜;2、锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎;3、煎至黑红色即可，注意煎的时候要保护好自己，因为...

广西扣肉的做法步骤：1挑选肥肉比较厚实的农家猪五花腩。2把五花腩切成大块放过面水煮大概半小时，用筷子能把皮穿过为好。3用几根牙签在煮过的大块肉皮上扎孔，孔的密度自定，然后在皮上抹点盐。然后下油锅（注意别被...

做法：1、将正正方方的肥瘦相间的五花肉块放入冷水中，加入2-3片姜片和适量白酒。2、大火煮开。3、一直煮到用筷子很容易的插入进去后关火。4、捞出来放入冷水中浸泡。5、凉后在厨房纸巾上控干水分。6、直至将五花肉表皮...

一、扣肉的家常做法材料主料：猪肋条肉（五花肉）500克，调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克做法1.将猪五花肉刮去皮面上的...