1、五花肉洗净，晾干。放入盒子里。2、生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀。3、约腌制3-4天，取出，置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜。4、再过一天后，稍见发亮。...

清蒸咸肉的做法1、将咸肉切片。2、用温水浸泡10分钟。3、洗净后，码入盘中。4、锅中架蒸屉，盖盖将冷水烧开。5、放入咸肉。6、加盖大火清蒸。7、滚开后，转中小火，蒸制10~15分钟左右。8、锅中的水差不多了，咸肉...

做法如下：一炒：炒花椒盐把500克盐，倒入锅中，再撒入花椒粒，中小火干锅炒香，待细盐呈微黄或米黄色，方可关火，用筛网把花椒粒过筛出来，取花椒粒与花椒盐，分开备用。二抹：为五花肉抹上白酒、花椒盐第1抹：新鲜买...

咸肉做好吃的有：1、蒸咸肉。(1)先把咸肉给清洗干净，再切成肉块，稍微的大一些；(2)放入盘子里面，在锅里面加入合适的水，把盘子放在节省屉上面。等水开后给蒸上个20来分左右；(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿。...

【自制腌咸肉的做法】1.买回家的五花肉,拉条切,一寸厚比较好,户外晾干一晚。2.五花肉表面抹高度白酒、粗海盐,花椒,抹好后装进土陶锅。3.肉装好后,塑料袋盖住肉、土陶锅盖好。放置在北阳台比较好,阴冷适合。4.腌制第二晚,...

腌咸肉第一种做法（1）将盐和花椒放锅内炒出香味。（2）将肉切成0.5千克左右的块，用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍，然后将肉放在干净的小缸内，将余下花椒盐撒在肉面上，肉表面用干净的重物压住，盖住缸口...

自制咸肉的做法步骤1、准备好适量五花肉。2、腌肉之前先来炒盐，炒锅烧热，放入泡菜盐。3、用小火将泡菜盐炒香，炒制微微泛黄，盛出冷却；也可以加入花椒大料一起炒，因为我后面会加，这步就没加了。4、五花肉不用洗...

蒸咸肉的家常做法如下：1、切一块咸肉用热水泡一下。2、准备几张百叶。3、将百叶切丝。4、然后用热水泡一下去豆味。5、然后将咸肉切片。6、先将百叶丝铺在盘子底部，然后将咸肉铺在上面，最后加点葱和姜丝。7、最后上...

咸肉的做法－简单自制咸肉：用二同样大的冰激淋盒(大约二升)，将肉放在盒里,撒上盐(要多),花椒，擦几下。再将另一盒装满水，压在肉上。放入冰箱。一周后就行了。有条件吹干当然最好.煮汤，白切都很好吃。咸肉的...

咸肉卤水腌制的咸鸭蛋很香,蛋黄里的油可多了。咸肉的做法三:选料:自己做咸肉吃,要选稍微瘦一些的后臀肩肉,如果完全没肥肉,腌出来的不好吃,全是肥肉,恐怕现代人也不喜欢。后臀尖的肉比五花肉层次少,腌好后烹饪时不容易散,...