自己晒的柿饼发黑的原因可能是果肉氧化发黑或者发黑变黑。其中果肉氧化发黑是一种比较正常的现象，正常晒柿饼的过程都或多或少会让柿饼产生氧化反应，不过发黑的程度普遍不高。不过如果是发黑得比较严重，那么就有可能是因为发霉...

柿饼晒出来发黑是常见的正常颜色，晒到捏着有弹性，拉开看到果肉呈一丝一丝的就可以捂起来了，（就是用一个塑料布之类不透气的东西包起来），等到有风的夜晚晾开来就会出霜，晒过头了就不会出霜了。

可以，一般情况下，柿子都是去除外皮后才放置室外晒制，果肉表皮接触空气后氧化，颜色会逐渐变黑，接近赤色。如果柿饼是因为放置一段时间后，表面发黑，并且有些潮湿，闻起来有些异味，没有之前淡淡的柿子香味，那么有可能是因...

一般做柿子饼都要用硫磺熏(二氧化硫防腐),不然就会变质,所以不经过这道工序的话,柿子不晒会坏,晒也会坏。柿子削了皮晒过之后,糖分就会分泌出来,像结了一层霜似的本回答由提问者推荐举报|答案纠错|评论12cn#uppLBQfu...

一直晒到柿饼逐渐变硬，用手不太容易捏动的水平，就能将柿子收起来提前准备出霜了。6.出霜：将收起来的柿子装进适合自己的器皿中，两饼相配，放一层柿皮放一层柿饼，最上面再盖紧一层柿皮。随后包起胶纸，密封后放到...

柿子晒制一段时间后，一般三四天后，果肉表皮就开始变白，这时候可以用手轻轻揉捏，可以帮助柿子软化、脱涩，利于晒干。3为什么柿饼晒干会变黑1、可能是柿子果肉氧化变黑。因为柿子在晒制之前，一般...

她想这样下去不行，就顺手从附近折下一条藤蔓，伸入泥潭，沾上泥浆向地上挥洒。结果点点泥浆变成一个个小人，与用手捏成的模样相似，这一来速度就快多了。女娲见新方法奏了效，越洒越起劲，大地就到处有了人。女娲在大地...

各地上霜方法不一，一般方法是用陶瓷缸，将缸置于阴凉处，两饼相合，1层柿皮、1层柿饼置于缸内，装满后上面盖1层柿皮，然后封缸，约经30天即可出霜。或将柿饼放入特制的竹笼中上下抖动，使柿霜粉脱落，每50公斤的柿饼...

柿子果肉氧化变黑，因为柿子在晒制之前，一般都会削去柿子外皮，这样有利于加快晒干柿饼，但是柿饼果实一接触空气，就会慢慢氧化变黑，经过长时间的晾晒，氧化程度越来越重，表皮颜色自然会越来越黑，可以食用。

5.揉饼：第三次揉柿子。要掐掉果柄和萼盘，还需要挤出柿子核，用双手把柿子捏成饼。然后将两个柿子的饼顶和蒂向外折，放在纱窗或竹篮上继续晾晒一段时间。晒干，直到柿饼开始变硬，用手不容易捏到，就可以把柿子收...