1、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结3、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切...

1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。2、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。3、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。4、炒锅上火...

1.将猪肉放入锅中，加入足够的水和姜片、葱段，煮至猪肉熟透，然后捞出备用。2.热锅凉油，放入蒜末和辣椒炒香。3.加入煮好的猪肉块或片，翻炒均匀。4.加入适量的盐、生抽、料酒等调料，继续翻炒至入味。5.最...

步骤1五花肉在锅里加水煮7成熟取出晾凉切成薄片。青蒜切段步骤2锅加油烧热放入五花肉煸炒，炒至肉微卷加葱姜片炒香加郫县豆瓣酱，甜面酱在继续煸炒一会加料酒，青蒜炒一会即好...

可以先煮一下但是口感和直接炒的不一样。先焯水再炒的猪肉会比较老。直接炒的肉质比较嫩。猪肉不需要煮熟之后也能炒，做法如下:1.洗干净猪肉，用刀两面都拍几下。2.把猪肉切好，肥瘦分开，因为有一些人不喜欢吃肥的。...

首先准备辣椒和洋葱洗净切好备用，然后再把煮熟的五花肉切片备用，起锅烧油，油热下入切好的肉翻炒，再放生抽老抽继续翻炒，最后放青辣椒和洋葱翻炒片刻，放入盐鸡精出锅，好吃的回锅肉就做好了。

注意：豆瓣酱用郫县豆瓣，最好单独炒而不与调料同炒。肉一熟就关火盛起，切忌煮老。洒上的花椒、辣椒面不用炒，炒过了再淋热油就光辣不香了。最后淋上去的热油一定要高温，温度不够光辣不香，高温香而不会太辣。

已煮熟的猪肉多种做法如下：1、猪肉饭：熟猪肉切块后和蒜姜拌一起，加点盐和酱油腌10分钟，放点花生油在锅里翻炒一下盛出，煮饭时把猪肉放在饭面上蒸即可。2、熟猪肉炖白菜：熟猪肉切片，准备丸子和豆腐泡，大白菜切条...

煮过的猪肉可以加上青椒或者杭椒，炒成回锅肉吃，也可以加油和调料煸炒着吃，都很好吃。

1.选择肥瘦相间，肥膘整齐的后腿肉。将后腿肉洗净，整条放入锅里，加入葱、姜、花椒、八角、水，煮半个小时。2.肉煮好后捞出，切片，切成三厘米左右的厚度。装盘，用厨房纸巾吸去多余的水分。3.辣椒切段，蒜苗切...