然而，研究表明，在适量饮食的前提下，韩国泡菜是绝对不会致癌的。一、韩国泡菜中含有丰富的益生菌泡菜是一种可以促进肠道健康的发酵食品，其中含有大量的益生菌。这些益生菌有助于维持肠道微生物平衡，提高免疫力，降低患上...

这是一种强大的抗癌物质，泡菜当中含有硫代葡萄糖苷，还有类黄酮，这些东西都是天然的抗氧化剂，能够激活人体当中的部分酶，保护身体动脉免受伤害。韩国人并非没事根据世界卫生组织的调查，2008年韩国癌症病发率非常高，尤其...

还有就是韩国人天天吃泡菜，有可能引发的癌症并不是所有的癌症，其可能诱发的主要是在胃癌、直肠癌等消化系统癌症。而泡菜在腌制过程中会产生大量的亚盐，因为亚盐在进入体内后，会与肠胃内胺类物质结合成亚硝胺。而...

韩国人吃泡菜不会致癌。韩国泡菜对于每种食材的泡制时间是很有讲究的，一般像卷心菜，黄瓜，西瓜皮，白菜，茄子这些水份含量大的食材适合做“洗澡泡菜”，最多不超过一天就要吃。而佐料泡菜泡一个月以上才吃。韩国泡菜的做法...

对于腌制类食品，消费者应该适量进食。泡菜中含有具有调节胃肠道功能的乳酸菌，“若想摄取乳酸菌，不妨从酸牛奶等更为健康的食品中直接获取。”“每个人体质不同。有的人肠胃较敏感若是误食了不卫生的腌制食品，有可能导致腹痛...

大家都知道，长期吃腌制品很容易致癌物质，由于腌制品之中，因为长期腌渍也会产生大量黄曲霉菌，而黄曲霉菌是一级致癌物，黄曲霉菌超标准，能给身体产生一系列的伤害和影响。而韩国是一个非常爱吃泡菜的国家，泡菜便是腌制...

虽然泡菜是属于高盐制的食物，本来吃多了就对其身体不好，但是韩国人天天吃泡菜，有可能引发的癌症并不是所有的癌症，其可能诱发的主要是在胃癌、直肠癌等消化系统癌症。这是与泡菜在腌制过程中会产生大量的亚盐有关，...

吃泡菜和淹菜只要吃对腌菜泡菜的“成熟度”，“成熟度”就是在蔬菜腌制的当天、1-2天以及20天，适量吃完全没问题。蔬菜在腌、泡、酱等制作过程中，确实存在着亚盐产生的过程。蔬菜本身含盐，它们主要来源于土壤里...

因此，泡菜在经过至少15天的发酵之后，基本不用担心亚盐的问题。此后，反而是生成大量乳酸菌，这对人体反而是保健作用。有些人担心泡菜发酵过程中会产生对人体有害的亚盐，其实是多虑了。自家做的泡菜绝对原汁原味...

所以，腌制15天后的泡菜致癌效果并不明显，但是也不能说没有亚盐。除了开胃，韩国人喜欢泡菜也是有原因的。从营养角度，韩国的泡菜最大程度的保留了蔬菜里的维生素和微量元素，在腌制发酵的过程中还产生了氨基酸，有利于...