不用。炒西葫芦做法准备材料：西葫芦、蒜、葱步骤：1、西葫芦去头尾，刨去老皮，葱洗净，蒜剥皮。2、西葫芦先竖着剖开成两半，再用擦片器，切成半圆形的片。3、蒜拍扁切成末，葱切小段。4、炒锅热锅冷油，下入葱...

炒西葫芦不用焯水。首先你要明确焯水的意义，肉焯水一般就是用来去腥味和血沫，蔬菜焯水一般是为了保持颜色翠绿好看或者让菜更容易熟保持口感。而西葫芦，焯水的话颜色保持翠绿，炒的时候，简单翻炒一下即可出锅，一般饭店都...

答案是当然要，因为西葫芦含水量大，炒时容易出水，往往会炒出半盘或者一盘水，就像水煮的菜一样，影响口感，而且还很难看，所以炒西葫芦的时候很多人会焯水，这样的话就可以把多余的水去除。但是需要注意的是西葫芦焯水时...

西葫芦炒瘦肉等菜肴，通常烹饪10分钟左右便可以完全熟透。炒西葫芦需要焯水吗炒西葫芦一般不需要焯水。西葫芦含有较多的水分，质地鲜嫩，较容易煮熟透，通常10分钟左右就可以完全炒熟透，没有必要焯水。

4、西葫芦属于偏寒性的食材，不宜过量食用，以免会对人体造成负担。炒西葫芦需要焯水吗炒西葫芦需要焯水。因为西葫芦直接炒会容易炒出很多水分，若是焯水的话就可以把多余的水分去除，这样也就不会使西葫芦炒得太软。...

1、西葫芦片为什么要焯水后再炒?答:西葫芦是一种含水量比较高的食材,如果炒的时间过长就会出很多的汁水,失水后的西葫芦片不仅失去了脆爽的口感,而且清香味也会减弱,并且营养还会流失,而把西葫芦片先进行焯水然后再炒,就能缩短炒...

1、西葫芦本身有股青生寡味，而加入姜片可以很好的去除这种味道，所以姜片是炒西葫芦必不可少的一味香料。2、为了保证西葫芦的鲜香味，千万不能加水，而且要大火爆炒，小火的话很容易造成西葫芦大量失水，降低菜品的鲜香味...

西葫芦可以焯水也可以不焯水，西葫芦焯水只是为了使西葫芦保持翠绿的颜色，使烹饪出来的西葫芦好看一些，但是如果将西葫芦焯水后会使西葫芦的口感变软，会影响口感，所以西葫芦可以直接烹饪，也可以焯水后再烹饪，取决于个人爱好...

西葫芦一般大火炒3到5分钟左右即可，若是想进一步减少炒制的时间，还能先对西葫芦先焯一遍水，让西葫芦先断生。不过炒制西葫芦的时间一般取决于个人想要吃嫩一点的还是完全熟透的，对于不同的需求炒西葫芦的时间也是需要作出...

1、西葫芦焯水一两分钟熟，西葫芦含水量大，炒时容易出水，往往会炒出半盘或者一盘水，就像水煮的菜一样，影响口感，所以炒西葫芦的时候进行焯水，这样的话就可以把多余的水去除。2、从口感上看，由于焯水过后的西葫芦炒...