1、蚕豆解冻，洗净焯水沥干。2、油锅烧热，放入姜片辣椒爆香，放入蚕豆翻炒几下。3、放适量盐翻炒几下。4、盖上锅盖焖煮一下。5、香菜洗净剪短。6、放适量生抽，少许鸡精继续煸炒。7、放入香菜翻炒几下，至皮焦香，...

准备一个大一些的容器泡发，这个过程要48小时左右。（蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多，所以要多一些水。）请点击输入图片描述天气热的情况下，每天要换两三次水。准备煮之前，可以先把所有的调料和蚕豆一起泡上几个小时。

1、干蚕豆用水清洗后浸泡一晚上。2、把烧烤撒料在锅中炒香然后放入面粉继续炒，炒至面粉变微黄色，盛出锅备用。3、蚕豆淋干水分后下锅炸，炸至用漏勺翻时能听到脆脆的声音时盛出锅。4、锅中留底油下入冰糖翻炒至融...

用温水泡，蚕豆吸水会长大，每天要换干净水，不然水会有味。1、出白芽后可以用热水烫，剥掉外皮，热水煮8成熟，和肉丁、胡萝卜一起炒着吃。2、泡出小白芽后，在蚕豆上斜切一刀，放油锅里炸，就是兰花豆。3、泡大...

1、食材：干蚕豆150克，瘦肉80克，胡罗卜30克，食用油、食盐、鸡精各适量。2、用温水侵泡蚕豆3到4，每天都要换水,不然会有味到。3、泡出芽尖后可以用开水烫，剥掉外皮，用开水煮到8成熟。4、把肉和胡罗卜切片，烧锅...

用料干蚕豆花椒、大料、香叶盐、蚝油（蚝油不要多放，就是借个颜色和）干辣椒（选用）五香干蚕豆的做法干蚕豆挑去杂质。准备一个大一些的容器泡发，这个过程要48小时左右。（蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多，所以要多...

干蚕豆怎么炒才好吃?晒干的蚕豆怎么炒好吃蚕豆酸菜汤的做法步骤1、把筹备好的干蚕豆在前一天晚上用净水泡制，在次日做菜之后，要把它的外皮去掉再洗濯洁净后备用。2、把酸菜筹备好，再把大蒜去掉外皮拍平，把生姜冼净后也用...

步骤一：将锅烧热，加入清油。油温要低（油热了会糊掉），放入拍碎的蒜头爆香。步骤二：倒入切末的大葱继续煸炒，加入完全晒干水分的蚕豆，并炒匀。此时要保持小火，大火容易糊掉。步骤三：加入适量豆瓣酱，翻炒均匀。步...

（1）将蚕豆放在热水里泡两小时（2）捞出蚕豆，放入锅中，加冷水、茴香、桂皮。盖上锅盖，大火煮开后，转中火煮一刻钟。关火焖十分钟（3）加入盐调味，在再用小火煨五分钟即可。吃的时候可以将蚕豆放在汤里，也...

4、水不要太多，没过豆一些就好，大火煮开，转中火，整个煮豆过程大约二十分钟左右。5、中间见到有煮开壳的蚕豆捡出来，最后再将捡出来蚕豆倒回锅里，稍微回卤一下，这样每个豆子都卤煮到位，又不破相。