我只想说羊肝不能冷冻。。。我有亲戚之前卖过羊杂，所以知道一些，据说羊肝一旦冻了，再怎么煮都会碎的

你可以先放水中解冻

可以先放微波炉解冻档解冻后再处理羊肝是指动物羊的肝脏。据营养学家分析，每100克羊肝中，除水分外，含蛋白质18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6．6毫克，硫胺素0．42毫...

1、首先把羊肝解冻后用清水清洗干净，冲洗时要多冲洗几遍。2、取不锈钢锅放入清水，加入葱/姜，把羊肝先稍微煮一下，大概3--5分钟捞出。3、然后把锅里水倒掉，再接上清水，放入羊肝，放入食盐/葱/姜/酱油/小茴香/肉桂...

1、先将羊肝洗净，去掉血块等表面杂物。2、将洗好的羊肝切成宽1.5厘米，长随意的条状。3、将切好的羊肝放入锅中，加水至完全浸没羊肝。4、大火煮开后转入文火，约8分钟后停火。5、取出后可切片，或直接蘸酱油使用。spac...

解冻没做好，在没有完全解冻的情况下，煮出来的羊肝肯定会煮碎掉的，所以从冰箱里拿出来的东西要先解冻后再煮。

1、原料图。2、羊肝浸泡2小时，中间换水一次。3、把盐，花椒，八角，香叶，一起放进锅里小火慢慢炒。炒到盐呈微黄色。4、姜片，炒好的盐，放入盆中，用手反复揉搓后腌2-3小时。5、锅里放水煮沸，把羊肝倒入，大火...

1、羊肝一块用清水浸泡几小时。若出血水较多可在中途多换几次水。泡好后羊肝冷水入锅。2、开小火。葱两块。3、姜几片。4、香叶两片。5、八角两块。6、桂皮一块。7、山楂干几片。8、草果、肉蔻、小茴香少许。9、...

羊肝洗干净，用盐+白醋泡10分钟。锅里加冷水，没过羊肝，放入盐、葱姜、花椒、酒、香叶、桂皮，用小火慢煮。等水开了，再煮约10分钟，用牙签插入看看是否有血水流出。切片装盘。如果发现有血水，可以将切好片的羊肝用锅...

3、然后我们放入锅中，再加上油爆炒。最后的时候再加入盐，料酒等调味品就可以了。怎么吃羊肝凉拌：煮熟的羊肝可以切片直接制作凉拌菜食用。羊肝炖食：羊肝也可以与其他蔬菜一起炖食，羊肝炖蘑菇是不错的保健品。▸...