一般情况下，醋泡姜时间长了只要没变质，还是可以吃的。醋泡姜时间长了不变质还是可以吃的，但是可能味道不是很好，而且作用也不是很强了。我们都知道任何食物都有保质期，姜跟醋也不例外，醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发...

最好不要吃，时间久了对身体不好醋泡生姜能促进血液循环，促进消化，治感冒，治胃寒，增加抵抗力，当然也有许多其他的辅助治疗如吃醋泡姜还能治疗关节炎。多吃生姜可以防止脱发，俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。

可以的，这不就是生姜酸么？酸腌制久点口感也不错啊！只要不发霉不变质没有异味，都是可以吃的。不过腌制的食品适量就好，不要吃太多哦。

但是还是可以吃的，而且很难弄到。醋是可以存放很长时间的，但是在存放的过程中要选择适当的温度和环境，如放在地窑中，保持一定的温度，它就会越放越好，跟酒是一样的。所以有千年陈醋之说。陈醋是指酿成后存放较久的醋...

1生姜用醋泡了三年还能吃吗不建议吃。虽然说生姜用醋泡虽然说生姜和醋都具有较强的杀菌能力，不易滋生细菌微生物，但保存三年时间，一般都已经出现了变质，而变质的食物不仅失去原有的食用价值，还会产生有害物质...

醋泡生姜放了一年多，最好建议就不要再食用了，食物要新鲜吃，才更具有营养价值，同时也符合科学卫生要求。生姜的营养价值和功效：姜含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷，姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和...

不行，食物变质。醋是烹饪学上的调味品，佐餐的七味之一。醋最大的一个特点是：都带有一点香味，这是因为醋在制作中发酵时间长，各种微生物在高温（40℃以上）下发生复杂的生物化学变化所致。但是，市场上出售的醋，在...

尽量少吃或者不吃，腌制一年的东西，亚盐含量很高，吃多了累计起来多身体不好，会诱发高血压、心脑血管疾病。

建议还是不要使用吧，毕竟已经泡了这么长时间。

制作方法：1、嫩姜洗干净不用去皮。2、放在一边晾干水份（否则浸泡容易长毛变质）。3、将姜切成片（薄厚根据个人需要）。4、将处理好的姜切放在能密封的容器里，放一点白醋和糖，腌制两天。5、食用时打开密封罐，取出即可...