1、牛肋条切块、冬茹切片、姜切片、葱切段。2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、牛肋条煸炒至干水时待用。3、再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。

煎牛排新手的小贴士：1、牛排好吃，首先是肉质要选对，其次便是锅子要选好，对于新手来说，一个平底铸铁锅，或者厚实一点的平底锅都可以煎出出色的牛排。2、煎牛排时一定不要提前将肉腌制出来，撒上盐和黑胡椒碎、油即可...

普通牛肉不能当牛排煎。普通牛肉一般不可以用来做牛排，因为牛排讲究的是鲜嫩多汁，一般会选择肌肉不发达的部位，而普通牛肉做出来的牛排嚼起来口感比较枯燥、硬、柴，所以不适合用来做牛排的，现在家里用一般牛羊肉还可以做牛...

普通牛肉可以当牛排煎。牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。而且牛排的选肉一般为嫩牛柳、牛里脊肉，但是普通牛肉也可以制作牛排，但是口感会略差。欧洲中世纪时，猪肉及...

非常适合做牛排，因为脂肪含量高，所以煎烤起来味道更香，口感也相当不错。第三个部位：牛眼肉牛眼肉并不是眼睛周围的肉，眼肉是位于牛肋骨后方的一块肉，因肥瘦相间，形似眼状故称眼肉，在市面上也叫做“肋眼牛排”或者...

煎牛排可以用牛里脊肉、牛小排，牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分肉质鲜美，可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。煎牛排是一道制作简单的菜品，主要食材是牛排，主要烹饪工艺是煎。煎牛排属于西餐，一般辅以红酒食用。

自己煎牛排要买牛里脊或是牛肋骨边的肉。牛里脊的肉质紧实，脂肪低富含各种维生素等一般被称之为沙朗牛排或是菲力牛排，煎好的牛里脊嫩滑鲜香，牛肋骨边的肉一般被称为肋眼牛排，这块部位的牛肉油花丰富，肉质Q弹煎好的...

不建议作为牛排来煎着吃。牛腩是位于牛腹部及靠近牛肋处的肌肉，带有筋、肉、油花，层层分明。因为这个部位的肉筋比较多，所以通常人们通常拿它来红烧或炖汤。肉质纤维较粗，口感上有些嚼劲，不算很嫩。那是牛肚子上的肉...

一般用牛排，就是牛肋条旁边的肉。另外给你介绍几种牛排：菲力牛排：为腰内肉，是牛肉中最鲜嫩的一块肉，其大理石纹脂肪较少，瘦肉较多，油脂含量低。一般烧烤菲力牛排时，都会切得较厚，所以在肉厚油少的情况下，火候拿捏...

问题三：牛肋条肉炖好吗肋条是牛身上比较好的肉，炖了可惜了，而且由于少肥肉，炖起来会较柴。做牛排啊问题四：黑啤炖牛肋条怎么做好吃1.牛肋条肉清洗干净2.与凉水同入锅，大火煮开，煮出其中的血水，将...