做法步骤：第1步、半锅清水，一边倒入粘米粉一边搅拌均匀，不要开火（敲黑板）混合炒匀后才能开火。第2步、拌匀后开中小火，不断搅拌。第3步、取一勺食用碱加少许清水调匀。第4步、一边把碱水慢慢倒入锅中，一边搅拌粉汤...

第一步：我们把准备好的大米我们挑选出一些杂质，然后反复清洗干净(清洗到清水倒进去后水是清澈)，清洗好之后，最后加入冒过米大概两节手指的水，然后浸泡。(浸泡的时间大概3-4个小时，把每一粒米泡的圆滚滚的)第二步：泡...

步骤：1、米豆腐清洗干净，再切成1厘米方的小丁，猪肉剁成肉末，大蒜、生姜、小米辣、香葱切碎，豆豉稍微用清水浸泡。2、起锅，锅中倒入适量清水，煮沸后下入米豆腐，继续焯煮2~3分钟左右，捞出沥干水分备用。3、再次起锅...

如题，我想知道:米豆腐家常做法,正宗米豆腐怎么做

6.点制(加凝固剂)将卤水加入米浆里。做米豆腐1公斤浆加24～30克内脂。将溶解好的内脂加入冷却的米浆中缓慢拌匀即可。7.成型将点制后的浆倒进成型模中，放入凝固槽。以80～85℃保温20分钟，静置冷却即为成品。用...

1.米豆腐提前用清水泡2.切成小块3.买的现成的盐菜末4.锅中放少许油，炒香盐菜5.加水、高汤和适量食盐、胡椒粉煮成盐菜汤，盛出6.米豆腐下沸水锅煮至水沸腾7.捞出，盛在盐菜汤中，撒少许香葱末即可食...

1、食材集合2、米豆腐改切切条形3、锅中的水烧开，后把米豆腐入锅焯一下水后捞放簠盘子里4、香菜、香葱、辣椒分别切碎备用5、锅中热油，先把葱白和红辣椒煸炒一下，然后加入辣椒面、食盐、生抽、香醋、鸡精炒匀...

米豆腐的做法和配方如下：工具/材料：米、15克熟石灰、1300克清水、1勺盐、肉沫、葱蒜末小米辣、1勺豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、清水、葱花、碗、料理机、锅、模具。1、米加水淘洗几遍，淘洗干净以后再加水泡...

1.买回来的米豆腐切条放入凉白开里泡一下，西红柿去皮切小块，青椒去籽切末，葱姜蒜切末备用2.起锅放油放入大蒜；西红柿青椒翻炒3.加入几滴白醋炒匀，在加入适量的水煮开4.加盐等汤汁浓稠即可关火5.出锅放凉...

第一步：把250克陈米搓洗干净，加入500克清水浸泡6个小时，泡制用手一捏就碎的状态第二步：将大米和清水一同倒入打汁机，打碎打成米糊。然后加入5克的食用碱拌均匀第三步：锅中加入1250克的清水，烧至冒小泡泡，但是...