还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放...

1、将牛肉清洗干净后切成丝，肉丝切得越细越容易烧熟，然后加入食盐、鸡精和料酒搅拌均匀，料酒可以去腥。2、加入一勺淀粉充分拌匀，可以使牛肉更加嫩滑，烹饪时间会缩短。3、在牛肉里面加入鸡蛋清，把鸡蛋上面弄一个洞，然...

1.牛肉切成薄片放入碟中备用。2.把洗好的地瓜去皮，切成薄片放入盘中。3.把所有调料放入碟子中搅拌均匀。4.香肠切成薄片，豆腐切成长5厘米厚1厘米的薄片。5.电饼铛预热，把牛肉和地瓜片，豆腐，香肠放到电饼铛里面，煎至...

煎牛肉的做法1.准备一块牛肉。2.准备配料，玉米淀粉用料酒稀释。3.把牛肉切成较大的片，倒入料酒淀粉混合物、盐、黑胡椒粉拌匀，净置3小时以上。4.蒜切成片。5.锅中倒入少许油，炒蒜片，出香味。6.把牛肉片摆好，...

炒要用牛里脊,开锅前切好细丝,拌好调味料,大火翻炒,一旦变色立刻出锅,就会嫩。牛腩、牛腱子肉适合炖,用电饭锅炖2小时,闷一小时,绝对软嫩。问题七:怎样把牛肉煎得嫩一点淋上少许啤酒,再沾些面汁牛排在煎以前用可乐泡一...

煎牛肉的肉，买的时候仔细地挑选嫩一点的，冷冻后切片，用蛋白液加入少许淀粉、味积鲜、料酒、盐，麻辣鲜，香油，鸡精，等等腌10分钟。2如果没有电饼铛就用家里的平底锅，锅内加几滴油用餐纸擦匀，微火，把肉片煎至...

最后，在适合煎制的锅中倒入适量的油，等油热后，放入腌制好的牛肉。一定要把腌制好的牛肉沥干水分，否则水与油发生反应，会喷溅出来。可在煎制前在牛肉的表面划几刀，一是可以在腌制的过程中更入味，二是易于煎熟。一...

第四步：平底锅倒入食用油，油温6成热放入腌制好的牛肉煎，中火把它煎至一面金黄再翻一面煎，把它煎至两面金，经过锤过的牛肉比较薄很容易煎熟，全程煎至两分钟即可。第五步：再撒上椒盐粉和熟白芝麻即可出锅，出锅...

煎牛肉的做法1.所有材料准备好。2.把牛肉洗干净后切薄片。3.放入所有的调料拌匀。4.放入冰箱里腌制一小时以上。5.碗里放入盐，芝麻，孜然，生抽，白醋，白糖，香菜末，葱末，涮锅料，味精调匀。6.放入芝麻酱和香油调...

9、取一个大一些的平底锅，中火，加入少许色拉油。放入洋葱丝，快速翻炒出香味，盛出，待用。10、锅内倒入彩椒，迅速翻炒一下就可以盛出，待用。11、还是刚才的平底锅，锅里剩余的油就足够了，放入牛肉粒，用小火煎...