1、准备好以下食材：花鲢鱼头2斤、五花肉切片、葱、姜、大蒜、香菜和胡萝卜切成图中的样子，花椒和八角各准备少许；2、炒锅中放入适量调和油，油热后将五花肉片放入锅中；3、煸炒一会，将五花肉中的肥油㸆出来，然...

清炖花鲢鱼头的做法如下：1、将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。2、炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用文火烧至鱼头酥熟...

1、材料准备：花鲢鱼头1个，豆皮一张，蘑菇，腐竹，小葱，姜，色拉油，盐，料酒，香菜，枸杞，鸡精。2、将鱼去掉鱼身，留下鱼头清理后，洗干净待用；3、将各种配料洗干净、切好：小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；...

1、鱼头去鳞去鳃去内脏洗净；2、起锅热油煎鱼头捞出，放入烧开水的砂锅；3、放葱姜、料酒、猪油；4、大火煮沸后改用小火炖1-3小时；5、放盐、胡椒粉和味精调味，撒上葱花即可。鲢鱼头豆腐材料主料：鲢鱼头1000克。

做法：花鲢鱼头汤的做法,花鲢鱼头洗净滴干。先热锅放烹调油，下几片生姜煎一下，鱼头放下去两面煎炸，去腥味。然后移入烧锅，水放到盖满鱼头，大火煮开。(可以切一些笋片进去一起煮)。倒入适量的料酒后，改小火慢慢...

花鲢鱼头汤的做法先把半个鱼头放在盘子里用两勺盐腌一下，10分钟左右。鸡蛋打碎，用煎锅剪成薄薄的鸡蛋皮，再将鸡蛋皮切片，备用。将面粉加适量的水做成糊状，备用。油锅放入少量油，把鱼头放进去剪，然后加入少量料酒去...

1、首先准备两个花鲢鱼头，适量的鱼骨，两根小葱，然后再准备适量的食用油，生姜，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用盐。以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始烹饪这道汤色乳白，不腥不腻，营养美味的鱼头汤。

准备材料：花鲢鱼头一个、豆腐100g、姜三片、葱10g，将新鲜的花鲢鱼头洗净，去鳞，内脏清除干净，可以在买鱼时让卖鱼的人处理干净，锅里热油，将鱼头放入锅内煎，煎至两面金黄，这一步是为了使鱼头的味道出来，豆腐切块...

制作鲢鱼头汤首先需要把鲢鱼头先处理一下，准备生姜，再准备一些当归，锅中加入适量的油烧热，把生姜放进去快速翻炒，鲢鱼头放进去煎一下，然后两面煎到变色，就加入一些花雕酒，当归，清水放进去，大火煮开以后用小火再...

清炖鱼头的做法步骤1材料：花鲢鱼头豆皮一张，蘑菇，腐竹小葱，姜，色拉油，盐，料酒。香菜，枸杞，鸡精2鱼去掉鱼身，小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，蘑菇洗净掰成一片片...