1、可以放入到冰箱进行冷藏保存。冰箱冷藏保存的时候，建议将腌制肉用保鲜袋装起来，然后扎好袋口，放入冰箱冷藏，这样做是为了防止串味，同时腌制过的肉会本身有一种腌制的味道，如果不扎紧口袋的话，很有可能会使整个冰箱变...

一、腌制肉类食品保存方法：1、腌制品适合放在阴凉通风的地方，避开阳光照射，就能达到防止食品中脂肪氧化的目的。有条件的可用电扇吹风，风干表面水分，降低环境温度，严防蚊蝇叮咬。在食用之前可以简单蒸煮一下即可。2、存放腌肉...

1、低温储存法：把腌肉放在冰箱里，或冷藏室中，低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法，其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值；2、放盐法：在腌肉...

选猪后臀肉或五花肉一块,洗净,喷少许高度白酒,用粗盐粒抹遍,放冰箱中腌制3~4天,中途注意翻面。取出后挂阴凉通风处晾一周左右即可。北方秋冬季节干燥寒冷,比较适合做风干咸肉。蒸咸肉的做法要吃鲜美的咸肉的话,就最好是自己动手...

晒干的咸肉怎么保存【提问】1、晒干后或者是刚买回来的腊肉最好是用清水泡一到两个小时，让一部分脏东西自己跑出来，紧接着再用软毛的牙刷刷掉表面的污垢，不然放的时间越长就越容易滋生细菌，到时候污垢都嵌到肉里了。2...

1、腌肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。3、将风干的腌肉...

腌好的肉应该放冷藏，如果需要放一段时间，那建议放到冰箱冷冻保存。需要注意的是，腌好的鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月，培根片、腌肉别超过3个月，火腿和培根块别超过4个月。鱼类中，多脂鱼和鱼块冷冻...

咸肉做好之后，上面的绳子不需要解下来，直接将其放到室内来保存即可。注意放到通风阴凉的地方，不能见到阳光。2、第二种方法：准备适量的白酒，然后把需要保存的咸肉放进去浸泡15分钟。时间一到就将其拿出来，然后装入一个...

保存方法：1、将腊肉风干，然后浸入植物油中，可保存一年不坏。2、将腊肉放入缸内，在缸底放上竹架，并撒上一些食盐，将风干的腊肉放入缸内，每放一层腊肉喷一层白酒，腊肉的最上面洒一些盐，盖上牛皮纸或草纸，然后进行...

盐腌法盐腌法的贮藏作用，主要是通过食盐提高肉的渗透压，脱去部分水分，并使肉中的含氧量减少，造成不利于细菌生长繁殖的环境条件。但有些细菌的耐盐性较强，单用食盐腌制不能达到长期保存的目的。因此，生产中用食盐...