首先起锅烧热水，下入鸡块焯水3分钟捞出备用。然后起锅倒油，油温6成热放入花椒、蒜、姜，炒出香味，再放入鸡块、酱油，翻炒3分钟。接着倒入土豆，加适量清水炖10分钟。接下来放入粉条，盐、青红椒，继续焖2分钟至汤汁...

第1步、鸡肉解冻.第2步、用刀剁成小块.第3步、锅内水烧开,将鸡肉放入用热水焯3-5分钟,去血沫,捞出控干备用.第4步、准备好土豆,洗净去皮.第5步、切成滚刀块,放入凉水中浸泡5分钟左右,去淀粉.第6步、准备好葱、...

1.主料:一只鸡腿，一个土豆。2.鸡腿切块，洗去血水，冷水下锅，放入姜片葱片，滴几滴料酒，煮至水开，捞出沥水。3.土豆去皮切成块。4.备好辅料。5.锅里热油，放入葱姜蒜爆香，再加入八角，香叶，花椒粒，干红椒。6...

做法：1、鸡肉解冻。2、用刀剁成小块。3、锅内水烧开,将鸡肉放入用热水焯3-5分钟,去血沫,捞出控干备用。4、准备好土豆,洗净去皮，切成滚刀块,放入凉水中浸泡5分钟左右，去淀粉。5、准备好葱、姜、辣椒、花椒、八角...

土豆炖鸡肉的做法：用料：新鲜鸡半只、土豆两个、葱一根、蒜两大瓣、姜块随意两大片、黄豆酱油适量、料酒一小勺、干辣椒一个、盐一点点、耗油适量。步骤：1、土豆去皮洗干净了用刀切成滚刀块。2、辣椒和生姜切片，蒜去皮...

步骤：1、主辅料：鸡腿、土豆。2、把鸡腿洗净剁块。3、土豆去皮洗净切块。4、鸡块冷水入锅，放入陈皮。5、烧开后，小火汆烫1分钟。6、捞出沥净水分备用。7、热油，放入大料、葱姜炒香。8、放入鸡块煸炒，烹入...

鸡肉炖土豆材料：鸡肉600g，土豆400g，葱段10g，干辣椒少许，姜片10g，八角两颗。调料：盐适量，料酒，生抽。做法：1、将鸡肉斩成大小适中的块儿，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水份，备用。2、将沥干水份的鸡块放...

1、鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块，土豆块切好后用冷水浸泡。2、鸡腿冷水下锅，放2勺料酒、2粒八角和葱，煮开后再煮5分钟左右，捞出洗去浮沫，沥干水分备用。3、锅烧热后倒入橄榄油，下鸡块炒出水分，然后加...

2、接着我们要准备一些干配料，主要准备上一小把的花椒，如果有嫩花椒的话，最好采用嫩花椒，嫩花椒的麻味中带有一股清香味，用来制作土豆炖鸡肉的话会更香。接着还要准备一些干辣椒，将干辣椒清洗干净，切圈备用。最后...

4、大火煮的当中，不要总去搅，不要糊锅就行。自制鸡肉炖土豆材料姜几片，蒜几颗，葱段，鸡肉(做好选用连皮带骨的)，土豆切块，酱油，水。做法1、用姜，蒜爆香锅，下鸡肉炒一小会儿。2、把土豆，葱段加入锅...