1、做法一:（1）菜头掰开成小块，清水清洗浸泡15分钟。（2）用30g盐腌制30分钟，稍微挤压掉水。（3）放剩下盐、辣椒粉、花椒粉、白酒、白醋，再次腌制约10小时。（4）压上重物更好（5）时间到后（可视天气情况增加...

1、鸡蛋打散，芹菜洗净切段，蒜切片，榨菜洗净切丝，葱切段。2、烧热炒锅倒入油，蒜片爆香。3、放入榨菜翻炒至熟，盛出备用。4、锅内加少许油，倒入鸡蛋液翻炒。5、加入炒好的榨菜，放入芹菜、葱段，添加生抽继续翻炒。

1、备菜，剥榨菜头（呵，有点麻烦，特别是要弄得特别干净,比较费劲);　2、榨菜头切片，猪肉切片，青椒红彩椒切细片，蒜，香葱切末；3、热锅，放蒜和白葱段煸香；4、放猪肉翻炒变色；5、放榨菜头翻抄，（榨菜头嫩，...

1、准备榨菜头一颗。榨菜头切条。2、榨菜条用清水反复洗三遍，用凉开水浸泡10分钟左右，可加入盐调味。3、姜切条，蒜切片，干辣椒切圈，准备备用。4、热锅下油，辅料下锅。5、加入榨菜条翻炒片刻就可出锅。6、完成后...

1、食材准备好。2、将五花肉切成小块。3、油锅烧热，将五花肉丝到进去，慢慢翻炒，稍微煎炒出多余的脂肪。4、五花肉丝微微变干的时候，倒入榨菜丝一起翻炒。5、放入少许盐和辣椒粉。6、撒入少许葱花即可。7、香辣榨菜...

做法：1、把榨菜洗去表面的杂质，然后把榨菜切厚度均匀的薄片；2、把榨菜片叠加起来，用刀切成大小均匀的条状，方便入味。3、准备一碗清水，把榨菜倒入清水中泡2分钟，不仅能把咸味冲淡，而且可以把里面沙子都泡出来4、把...

1、先用小刀把皮削掉，再从中间切开，然后切成片状;2、锅内烧水，把已经切好的榨菜放开水里焯一下，捞出控水;3、提前把适量肉丝用料酒和生粉拌后备用;4、锅内加油，油烧热了把榨菜片放下去煸炒几下盛出;5、锅内再...

这种吃法我们最家常的一种吃法。鲜肉切成条，料酒、盐、淀粉腌制15分钟；榨菜切成细丝或者剁成碎末；起锅热油，油温5成热，下入榨菜煸炒，煸干水分，下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色即可。挂面一把，开水种煮3开，过...

1、榨菜头洗净后晾干水。2、切成你喜欢的榨菜形状。3、倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。4、把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖。红翻天剁椒。少量白酒拌匀。自己把味道调到适合的程度。稍微咸些无妨...

家常腌榨菜的做法大全如下：首先，食材整理：豆腐切小薄快，五花肉剁成肉末，香葱切葱花，葱白和葱绿分开，姜去皮切丝，豆瓣酱备好。其次，起锅热油，加入肉末翻炒至断生变色，加入豆瓣酱，姜丝，葱白翻炒出香味。铲出放...