1、备菜，剥榨菜头（呵，有点麻烦，特别是要弄得特别干净,比较费劲);　2、榨菜头切片，猪肉切片，青椒红彩椒切细片，蒜，香葱切末；3、热锅，放蒜和白葱段煸香；4、放猪肉翻炒变色；5、放榨菜头翻抄，（榨菜头嫩，...

1、炒鲜榨菜丝其实新鲜榨菜也是可以不腌制，直接炒着吃的，做法相当简单，而且口味比较适中，脆嫩清淡。具体做法是将鲜榨菜洗净后洗净去皮，然后切成片或者切成丝都可以，然后准备适量的大蒜和生姜切丁，以及适量花椒（不喜辣的...

1、鲜榨菜洗净；2、榨菜切丝备用；3、肉切丝用生抽腌十分钟，准备酱汁：耗油，白糖，盐，味极鲜，加水拌匀4、热油加入葱花爆香，然后加入肉丝炒至八成熟；加入鲜榨菜丝炒软；加入调好的酱汁大火收尽汤汁即可出锅；...

步骤1、新鲜榨菜三个洗净，切掉外皮，内芯炒着吃。步骤2、榨菜芯切片。步骤3、青红椒斜切片，青蒜叶两根切小段。步骤4、猪肉肥瘦分开切粗丝。步骤5、锅烧热，不放油，下肥肉丝煸炒出油。步骤6、下瘦肉丝煸炒至变色，...

1、主料：榨莱50克，猪外脊肉50克。2、调料：清汤500克，料酒10克，味精1克，酱油少许。3、将肉和榨菜切成丝放入大碗内，加入清水浸泡。4、勺内放入清汤，烧至八成热时，将肉丝和榨菜丝连水一起倒入汤勺中，用铁...

1、先把皮削掉，然后切片，放开水里焯一下，控干水分放锅里。适当比例的肉丝用料酒和生粉拌了浆着。油烧热了把榨菜丝放下去煸炒几下盛出，再放油烧热以后把浆好的肉丝放下去爆炒，然后放煸过的榨菜，稍微放一点点水...

新鲜榨菜去皮切薄片请点击输入图片描述腊肉倒入不粘锅煸炒至微焦出油，加入蒜瓣朝天椒炒至出香味请点击输入图片描述加入榨菜翻炒至微变色请点击输入图片描述调味加生抽、蚝油（腊肉本身就咸不用另外加盐）请点击输入...

做法如下:一、先将新鲜的榨菜清洗干净，放入热水中去除其涩味。二、准备肉片，用淀粉、酱油、料酒等腌制起来，大概十分钟就可以了。三、开火，倒入油，再放入腌制好的肉片，等基本熟的时候放入榨菜，继续大火翻炒，等肉片和...

1、榨菜切碎备用，瘦肉切丝备用，葱姜少许。2、起锅烧热油放入葱姜肉丝翻炒，待肉丝变色加入榨菜，翻炒均匀后放入酱油，料酒，食盐翻炒，加适量水煮开锅，再焖煮一会儿。3、把煮好的面条捞入碗中，把炒好的榨菜肉盖在面...

搅拌均匀。3、这样凉拌榨菜丝就做好了，凉拌菜时最好用水泡一下，这样能去除咸味儿，如果喜欢吃辣的，可以放些辣椒面儿在里面。榨菜的口感非常的好，具有特殊的酸味儿，吃起来口感清脆爽口，非常的下饭。