方法如下：卤豆干5块。青椒1小把。肉适量。豆瓣酱1勺。姜3片。蒜2瓣。料酒1勺。盐适量。酱油2勺。花椒6粒。淀粉适量。步骤1姜蒜，青椒和豆干切好；肉切丝，加入料酒、淀粉，码上备用。步骤2锅中倒油，油热后，...

1.豆腐干洗净。2.用热水煮一两分钟,捞出放凉。3.将它摊平,完全晾干。4.用两根筷子夹住豆腐干,平行放置,用横刀切成2/3,等距离切成整块。5.翻过来,横着放,斜着切1/2,保持同样的距离切整块。6.按照每种方法把豆干全部切好,然后...

做法：1、豆腐干切成细条状，生菜洗净。2、起油锅，放入蒜头片、豆腐干翻炒，加入生抽、盐。3、放入生菜，大火翻炒几下就可以了。生菜不要炒得火大了就不脆了。【蜜汁豆干】食材：老豆腐干、生抽、盐、酱油、糖、香油...

五香豆腐干食材:老豆腐2块、1勺盐、1勺白糖、2个八角、几片香叶、1块桂皮、50克生抽、5克老抽步骤1、首先准备两块卤水老豆腐，做这个菜一定要用老豆腐，嫩豆腐不好吃。2、然后锅中加入一勺食盐，一勺白糖，两颗...

1.豆腐干(熏干)切成长条(或斜切成小片)。在锅中用中火加热油,将切好的豆腐干两面稍微煎一下,当切口变成淡黄色时即可食用。2.在炒好的豆腐干表面覆盖上剁椒,铺上姜丝,淋上几滴油。3.将装有编码材料的盘子放入蒸笼,大火蒸10...

1、锅内放入多些油，油热后放入豆干，炸到豆干表面起皱起泡后捞起，第一次捞起后还是软的会有很多油；2、把油温升高，再把豆干放进去复炸，逼出更多水分和油，炸到变硬变脆，这里捞起后就比较干身了；3、开小火，把...

首先要调料汁，用辣椒油，醋，盐，糖调和，再把豆腐干泡进去，这样会非常好吃。

豆腐干凉拌才好吃的做法如下：1、豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。2、把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。3、把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段...

调料:乾红辣椒2个,甜面酱20克,白糖3克,酱油20克,料酒20克,味精少许。做法:1、将鸡肉洗净,切丝;蒜苗择洗干净,切2厘米长的段;豆腐干切薄片;乾红辣椒去蒂及籽,洗净、切丝。2、锅置火上,放油烧热,下鸡肉丝炒至发白,加入...

家乡豆腐干的做法：首先在选择黄豆时选择均匀的新的黄豆，然后温水浸泡浸泡24小时以后再研磨成豆浆。这个是生豆浆，需要把生豆浆煮熟，然后再加入适量的调味品。接下来就是高温烘制豆腐干，这个过程要用专用的工具在烘干过程中...