泥鳅不去头不去内脏不可以吃，泥鳅一般生活在水流速慢的水底或者淤泥里面，容易产生大量的物质，在泥鳅的体表黏液以及内脏里面难免会出现大量的重金属、寄生虫以及细菌等，在吃的时候需要把内脏及头部全部去掉。泥鳅为底栖...

泥鳅必须去头和内脏，泥鳅是很多人都喜欢吃的一种淡水鱼，但是因为泥鳅生活在淤泥地中，不是很干净卫生，而且泥鳅表面有一层滑腻的涎，十分滑溜，也很难清洗干净。泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，胆固醇...

答案是需要，不论是农村稻田里的农村，还是人工养殖的泥鳅，除了外形大小不一样，生长的环境都是一样的，泥鳅都是在稀泥中长大。杀过泥鳅的朋友就知道，泥鳅的内脏是黑色的，这是因为泥鳅在稀泥环境中长大，食道会吃进去不...

泥鳅在食用的时候最好还是要掏一下内脏，当然如果不掏内脏的话也是可以吃的。如果不掏内脏的话，我们在吃泥鳅的时候靠近肚子上方的那个部位，千万不要吃到，因为那边是泥鳅的胆，如果吃到的话会特别的苦。但其实我们在菜...

所以这么一对比就更清楚了，虽然泥鳅不去内脏也能吃，但是不管是从健康还是从美食的角度来说，烹饪泥鳅的时候内脏还是去掉最好。专业的师傅杀泥鳅很多都是一刀直接斩掉头部，然后掏出泥鳅的内脏冲洗干净，再加点盐之类的...

泥鳅不去内脏能吃，前提是经过一些处理。不去内脏的泥鳅，吃的时候靠近肚子上方头下方那部位，不要咬到里面，泥鳅胆是很苦的，如果市场买来的泥鳅还是去掉内脏比较好，这样吃着放心，泥鳅的内脏有点不太好清除，内脏不去掉...

吃法非常的多，有的人可能觉得掏泥鳅的内脏太麻烦，那么最好的吃法就是油炸，油炸的话，泥鳅是不需要掏内脏的，但是在吃的时候一定要注意提前要让泥鳅把身体里边儿的泥给吐干净，这样再去制作就不会有什么问题。三、什么...

只要处理好了，不掏内脏也是可以吃的。2、泥鳅要不要去内脏还要根据泥鳅的大小来决定，小一点的泥鳅不用去内脏，炸过之后，内脏就会自然结块分离，大一点的泥鳅是一定要去除内脏的，泥鳅靠近腹部上方的头下那个部位有苦胆，不...

一般是不剖开的，主要是要泥鳅活着好做一道经典的菜\x0d\x0a\x0d\x0a吃泥鳅前，要将这些泥鳅放在清水中养好几天，什么也不喂，而且要保持水的清洁。这样过了几天后泥鳅肚子里的脏东西都吐光了，然后就可以做菜了...

问题二：泥鳅可以一整只都吃吗?买了一斤都是小小的，不知怎么吃，可以一整只都直接全放嘴里吃，要不要去除内脏如果是小泥鳅的话，可以不用去除内脏直接下锅。一些处理泥鳅的方法：方法一首先把养泥鳅的水沥干倒入有...