第一步最先，提前准备1块新鲜五花肉，把它切成薄片后（尺寸情况以上图所示），再将它们凉水下下锅中绰水，焯至色泽泛白后捞起来，控干水分后，摆盘预留，绰水是目的是为了：除去多余油脂和臭味，与此同时，再度下锅时便捷...

如题，我想知道:卤肉饭有哪些做法?

正宗卤肉饭做法1用料五花肉800克左右干香菇10朵洋葱半个葱，姜葱3根，姜4片八角2个冰糖1颗生抽1锅铲老抽适量料酒1锅铲盐1勺做法步骤1、切好的五花肉加姜片倒入适量料酒凉水下锅焯水...

卤肉饭的做法家常做法1卤肉饭的做法准备材料：鸡蛋煮熟剥皮猪肉切丁香菇切丁洋葱炸黄捞出备用热锅凉油下冰糖小火炒（我用的猪油和菜籽油）倒入五花肉翻炒变色倒入葱姜蒜和香菇料酒和八角老抽洋葱放入鸡蛋...

卤肉饭家常做法1卤肉饭的做法猪肉放入凉水中煮开，焯一下洗去浮沫，然后切小丁。香菇和洋葱，土豆一起都切小丁。木耳泡发洗净后揪成小朵。葱姜蒜都切好（随便切就行啦）。炒锅放油，先放入葱姜蒜炒香，然后下...

自制家常版台式卤肉饭食材1斤五花肉半个洋葱2颗水煮蛋做法1带皮五花肉切成大概0.5cm的条。锅里放适量油，放入五花肉，火大点煸炒至颜色焦黄出锅备用。2半个洋葱切丁。锅里多一点油，放入洋葱丁，炒到焦黄色，...

鲁肉饭的做法：1、备料：1.肉：整块五花下热水川烫一下，只要稍微变白即可起来。起来后切条(鲁久一点就会散开，所以不用先切细块)2.红葱头：拍开切丝3.酱料们先量好准备好2、下锅炸红葱头：热锅煮油下...

家常卤肉饭【材料】：五花肉500克、洋葱半个、冰糖70克、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1勺、姜适量【做法】：1、先开始处理猪肉，猪五花放在水中浸泡到没有血水，然后猪肉冷水入锅，放入3瓶盖料酒，和生姜片，...

卤肉饭的做法1.鸡蛋刷洗干净，放入锅中，加入适量冷水，开小火煮熟2.将煮熟后的鸡蛋去壳请点击输入图片描述3.干香菇提前泡发4.取出后挤干水份，切成片后切成丁，泡发的香菇水留下备用请点击输入图片描述5....

卤肉饭做法如下：首先准备好所需食材（五花肉、鸡蛋、米饭），然后将五花肉洗干净，切成丁，准备好相应的调料、辅料（洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好）。将鸡蛋煮熟后，剥壳备用，热锅凉油，放入香料，小火炸香...