1.玫瑰花酱加入熟糯米粉加入熟花生碎，拌匀冷藏一小时，再分成六份备用。2.水油皮面粉中加入细砂糖和猪油，倒入热水，揉10分钟后装入保鲜袋松弛20分钟。3.油酥裁量混合均匀揉成团，油酥和水油皮各分成六份。4.去一个水...

其可直接与干面粉拌匀后将面和光，醒发二十分钟后即可制作，建议添加量1。5%-1。8%。膨松剂的危害糕点中如果过量使用膨松剂，虽然口感更好，但却会影响儿童骨骼和智力发育。省质监局昨天公布了食品添加剂生产与使用情况的...

你好，烧饼有多种，如果做油酥烧饼必须添加油酥，如果做普通烧饼可以不加油酥，只加酵母和面欣酥A就可以蓬松个大饱满，口感酥脆。

操作关键：擀制时双手用力要均匀，不可用力过猛，尤其是圆形的中心点。圆形皮擀开即可，切勿反复擀制，以免影响酥层。直酥：即将起酥后的坯皮卷成圆筒形后，用快刀由右端切下长段，再顺长段一切为二，成两个半圆形长...

面粉和酥脆剂的比例是一定的，一斤面可以放4克脆酥剂即可起到酥脆作用。酥脆剂是一种新型、健康、天然食品改良剂，集酥脆、耐高温、省油作用于一体。可用于制作油条、麻花、桃酥、烧饼、饼干、炸鸡、炸鱼等酥脆食品。

一般酥脆剂不行，发酵太快，面也没劲，无法成型。可以使用复配食品添加剂面欣酥，芝麻大烧饼制作配方：面粉10斤、酵母50克、面欣酥50-100克、糖30克、乙基麦芽酚2克、水5-6斤。工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-...

烧饼伴侣和面欣酥是可以一起用的。烧饼伴侣属于改良剂，是一种膨松剂。酥脆剂是一种新型、健康、天然食品改良剂，集酥脆，耐高温，省油作用于一体。一个是负责蓬松的，一个是负责酥脆的，两个不冲突可以一起使用，并且比使用...

一、面粉放入大碗中，加入少许的盐二、根据面粉的吸水性，添加清水和成面团三、和好的面团表面光滑，盖一层保鲜膜饧发15分钟左右四、接下来准备酱料部分，准备好洋葱、大蒜和生姜五、将三者都切成末备用六、玉米淀粉...

酥饼的制作方法原料配方：上白面粉5.75千克、天喜牌焦枧75克、菜籽油1.5千克、花椒油50克。制作方法1.制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。2.和面：将余...

可以啊，烘干无水份。密封包装。