炸鸡腿外酥里嫩的方法如下：1、炸鸡腿所需食材：鸡腿6只、姜3片、葱一根、蒜2瓣、面粉1斤、料酒1勺、胡椒粉1勺、五香粉1勺、辣椒粉1勺、盐1勺。2、腌制鸡腿：首先将鸡腿清洗干净，在鸡腿表面划两刀，放入盆中，加...

7、炸至鸡腿表皮金黄即可捞出，准备第二次复炸。8、中大火二次复炸30秒就可以了。9、皮酥肉嫩的蒜香炸鸡腿就完成了。

【步骤一】：把鸡腿用剪子把小的这一头把筋膜剪断，然后从侧面剪开，用手往上翻，把肉翻过来，就像一个小锤子样子。【步骤二】：把所有的鸡腿都按照这种方法做好，放入大碗中，用清水浸泡半个小时，把鸡腿的血水泡掉。...

炸鸡腿的制作方法及步骤：用料：鸡腿若干、辣椒粉适量、小苏打适量、孜然粉适量、蒜末适量茶匙、盐少许、生抽适量、老抽少许、蚝油适量、普通面粉2大勺、淀粉1勺、水1小盆。步骤：1、将食材准备好。2、用签给鸡腿扎孔，要...

一、想要做出美味又酥脆的炸鸡腿，需要放入什么调料？第一步：鸡腿要用腌料充分腌制，均匀按摩，然后腌制30分钟以上，这样鸡腿的味道才会好。第二步：包裹粉的调配很重要。注意面粉、玉米淀粉和小苏打的用量。第三步：鸡腿裹...

---《香酥炸鸡腿》---主要食材：鸡腿10个。调味料：奥尔良腌料一包，食盐一勺，香葱一把，老姜一块，料酒2勺，淀粉适量，面包糠适量，食用油半锅。操作时长：40分钟。---《操作步骤》---第一步扎小孔，把鸡腿...

鸡腿、葱、姜、胡椒粉、蚝油、盐、料酒、白糖、面粉、淀粉、吉士粉、鸡蛋制作步骤：第一步：把鸡腿用清水浸泡一下，浸泡出里面的血水，充分清洗干净后，用牙签扎上小孔，这样方便入味。全部扎好孔之后，捞出来挤干水分，...

1、盐、酱油、料酒、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜一起和鸡腿掩二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入味，翻几次；2、面粉、鸡蛋液、面包糠分开用碗装上；3、先用面粉、再用鸡蛋液、最后把鸡腿挂上面包糠；4、锅里油...

问题一：怎么在家炸鸡腿要具体步骤香酥炸鸡腿鸡腿300克、鸡蛋1个、淀粉适量；食用油500克（实耗50克）、酱油2小匙、料酒1小匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、白糖1/2大匙。做法;1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌...

最后捞出之后放在厨房纸上面，帮助快速吸油，食用的时候可以在鸡脚上面放少许番茄酱或者胡椒粉，炸鸡腿就做好了。三、注意事项一定要把鸡腿上扎上孔洞，这样可以保证鸡腿的入味。在锅中加蚝油生抽使得鸡腿更上色，在油炸的...