小炒肉的正宗做法是，先将肉切至小块腌制半个钟，与配料大火进行爆炒即可。小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味滑嫩。制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等。湖南农家小炒肉一般选用肉质比较细嫩...

一、食材：、瘦肉150g、五花肉100g、尖椒4根、大蒜8瓣、食盐6g、鸡精6g、黄酒5ml、老抽5ml、生粉7g。二、农家小炒肉的做法步骤1、将所有原料清洗干净，沥干水分，备用。2、将瘦肉切片，拌入盐（2g）、...

主料：猪肉(肥瘦)400克尖椒4个红尖椒1个蒜苗2根3人份辅料：食盐适量花生油适量豆豉辣椒酱2汤匙鸡粉少许蚝油2汤匙生抽2汤匙淀粉少许白糖少许农家小炒肉的做法步骤1猪肉洗净、沥干水步骤2肥瘦分开切片...

【农家小炒肉】第一步：准备食材半个红椒、切成菱形片，青椒也切成菱形片，青红椒能为菜品增色。洋葱切成片，用手掰散，放在一起备用。大葱切成马蹄片，生姜切成片，大蒜也切成片，放在同一个盆中再切一点干辣椒段备用。...

首先，如果我们用前腿肉炒农家小炒肉，就要肥四瘦六分开。瘦肉需要用酱油与蚝油腌制一下。肥肉与瘦肉都要切成片，青椒切滚刀或者是切成片都可以，主要是根据自己的口味。下面就来，制作农家小炒肉。首先净锅上火，放入色拉油...

特点：麻辣鲜香，口味滑嫩。农家小炒肉，就是青辣椒炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。自己做农家小炒肉可以用很多方式，加柱侯酱可以，只加酱油也可以，只要觉得...

咸，辣。小炒肉是湖南省一道常见的汉族传统名菜，属于湘菜系，主要食材五花肉，青红椒分类，湘菜口味咸，辣。农家小炒肉主要烹饪工艺是炒，将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用，坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉...

湘菜辣椒炒肉最正宗的做法：准备食材：五花肉、青椒、盐、生抽、酱油、大蒜、生姜、白砂糖。1、先准备一块五花肉，五花肉一定要挑选好一点的，大约三分肥，七分瘦，这样的肉炒出来更好吃，口感不会很腻，而且肉香浓郁，带有...

农家小炒肉：材料：新鲜带皮前腿肉，新鲜本地上市小尖椒，豆豉调料：油，盐，酱油，鸡精做法：１、将肉切薄片，撒少许盐和酱油使劲摔打上劲；２、小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开；３、坐锅烧油，下肉片滑散至变色盛出...

农家小炒肉，通俗点也叫辣椒炒肉，是湘菜中最平常和普通的一道菜肴，基本上湘菜的餐桌上都会有，是每家每户百吃不厌的家常菜。这道家常菜的主食材以五花肉和青椒组成，主要烹饪工艺是炒，爆香味辣，开胃下饭。虽说是听起来...