步骤：1、河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花；2、锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮；3、待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开...

1.清洗河蚌，用牙刷洗外壳。2.开水焯3秒钟后，蚌壳开口。3.加入青葱，姜片。4.取出蚌肉，清洗内脏器官，去掉黑色肠子等物5.备好洋葱，姜，蒜，青红辣椒。6.河蚌肉淋干水后，加生粉，料酒腌10分钟。7.然后，加油等常...

爆炒河蚌的做法改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上...

1、将河蚌清洗干净。2、将洗好的河蚌放入高压锅，加入料酒、生姜片、清水，大火上汽后改中火压10分钟。3、减压后捞出晾凉。4、将青、红椒、生姜、蒜瓣分别切丝、切片备用。5、晾凉的河蚌切片。6、油锅烧热，将青红椒...

1.放水中撒盐，让河蚌吐吐脏东西。2.将河蚌放滚锅中煮，将肉取出。3.清洗干净，4.切成条状，用料酒腌一会。然后放入锅中煮，煮到锅开。5.将料汁调好，放入耗油，生抽，冰糖和少于盐。6.将配料切好。7.最后，下锅...

做法：（1）把河蚌洗一洗。（2）用剪刀去掉肠子等脏物。（3）河蚌肉放入热水中焯一会，取出后切丝。（4）锅烧热，放少许油。（5）放入白芝麻，孜然。（6）炒香，临出锅时放入精盐。（7）装盘了。食用功效味甘咸、...

1.将河蚌肉洗净。将灵芝洗净，放入砂锅中加水煎煮约1小时，取煎汁备用。2.炒锅加油烧热，加入蚌肉偏炒一下，加入灵芝煎汁、料酒、精盐、酱油、胡淑粉、葱、姜和适量水。武火烧沸后，改为文火炖烧至蚌肉熟而入味，...

爆炒河蚌肉的做法1、先用刀把蚌肉斜切成大片，然后把姜拍碎，把切好的蚌肉和拍碎的姜、少许盐、料酒同时放入碗中，腌制10分钟。2、把青蒜杆子切成颗粒的形状，然后将淀粉水和蚝油调成芡汁。3、坐锅烧油，使用小火...

家常河蚌肉的做法1爆炒河蚌肉的做法1：河蚌2个（已经要摊位老板去掉了外壳）；蒜子适量；朝天椒适量；姜适量；紫苏适量；葱适量。2：清洗河蚌，跟之前洗扇贝差不多的程序，裙边的黑色物质一律刮干净还有这种黑色一坨...

香辣河蚌肉！的做法步骤1河蚌肉买人家处理好的，回家用盐反复的洗3到4遍，最后用清水冲洗干净。2葱姜干辣椒爆香！把洗好的河蚌肉入锅翻炒片刻！放适量的盐，生抽，醋，糖，料酒，胡椒粉，一点点清水，中火煮三四...