1、牛肉中最贵就是牛里脊。2、牛里脊是牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排。常用来做菲力牛排及铁板烧。无论老少都适合吃牛里脊。3、牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉，牛肉有...

前胸肋骨最贵。此部位的肉质结实带油筋且油脂甚多，在牛肉分类当中是属于高级肉的一种，由于肋脊部的运动量较少，肉质细嫩，俗称腰内肉或是里肌肉，位于腹腔内为油层所包复；一只牛只有两条，是牛肉部位当中肉质最为细嫩的...

牛里脊，最贵的肉。首先呢，我们说一下牛里脊，牛里脊的话它是牛整个身体上肉的最细嫩的部位，当然了价格也要比其他的部位价格要高一些。但是牛里脊的肉质的确是非常的鲜嫩，而且整个一头牛上面的话只有一小条，因为牛...

牛肉当中牛里脊是最贵，也是牛肉肉质最细嫩的部位了，因为大部分都是脂肪含量最低的精肉。很适合用来炸、煎、炒等等做法，牛里脊肉的官方的叫法就是“沙朗”或者是“菲利”因为牛里脊肉是牛身上占的位置比较小，所以是很贵...

3、牛上脑牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，上脑部位因为很少运动，肉质细嫩多汁，有大理石花纹沉积，上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹，适合煎制，清炒，涮牛肉火锅，食用人群比较广泛，老少皆宜。牛肉的哪个部位最...

常用来做菲力牛排及铁板烧。无论老少都适合吃牛里脊，所以里脊肉也是牛肉最贵的部位。3牛肉的营养价值是什么1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的...

1、前胸肋骨最贵。2、此部位的肉质结实带油筋且油脂甚多，在牛肉分类当中是属于高级肉的一种，由于肋脊部的运动量较少，肉质细嫩，俗称腰内肉或是里肌肉，位于腹腔内为油层所包复；3、一只牛只有两条，是牛肉部位当中...

9、牛里脊牛里脊是牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排。常用来做菲力牛排及铁板烧。菲力牛排对操作要求比较高，多一分就柴，所以一般菲力牛排都在3-5成熟，以保持肉的鲜嫩多...

大部分都是脂肪含量低的精肉，适合煎、炒、炸、牛排，常用来做菲力牛排及铁板烧，无论老少都适合吃牛里脊，所以里脊肉也是牛肉最贵的部位。挑选牛肉三不买一、色泽、气味不对的不能买正宗的新鲜牛肉颜色是红色，还带有...

和牛的名贵部位是牛里脊。牛里脊肉筋道，肉质也比较细嫩，同时也是牛身上最好吃的部位之一。因为牛里脊部位大部分都是脂肪比较低的含量低的精瘦肉，特别适合男女老少食用，适合煎、炒、炸、牛排。等级判定日本的和牛从高到...