炸蟹练习：1、材料准备2、花蟹清洗、授、底盖、盖、上、鳃、半切3、在大碗里敲鸡蛋，放入淀粉，好好搅拌4.放下花蟹，把盐、调料酒、生姜拌匀5，锅里放400克油，7分热，放下螃蟹，用中火炸6，炸到蟹壳，换颜色捞...

首先，将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。其次。炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出，把油控去放入盘中。最...

方法：1、小螃蟹冲洗干净，沥水，切成两半，用盐，料酒腌制一会儿。2、面粉加适量水。3、加盐，葱，鸡蛋调成面糊。4、不要太稠，也不要太稀了。5、把螃蟹沥一下水放进面糊拌匀。6、面糊不能太稀哦。7、锅里放油烧至...

铁锅倒入植物油，大火烧至8成热，将螃蟹放入油锅内摊开，防止粘在一起，待螃蟹成红黄色时，捞出，怠油温升至一定热度在复炸一遍出锅。斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成...

很简单哦，只要把河蟹洗干净了，不必作任何处理，整只放油锅里炸熟了，趁热稍微沥下油然后撒椒盐就可以了吃了，味道非常棒哦，这是我们南方典型的吃法！特点是油而不腻，咸香，而且很有口感的，百吃不腻！

1.先将螃蟹放入50度左右的热水中泡10分钟，这样做可以使它变得迟钝，然后用刷子把它的壳刷干净。2.将螃蟹放入锅中，煮至不动捞出，将螃蟹处理干净，剁成小块，沾上一层干淀粉；3.起锅烧油，油温6成热下锅炸，炸至...

炸螃蟹的做法首先螃蟹从腹部开始切成四块，螃蟹蘸上蛋清糊放入锅中炸，最后翻炒。1、主料：蟹适量。辅料青蒜适量、面粉适量。调料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、...

想要炸的又香又酥，可以在炸之前，腌制一下，然后裹上面糊，这样下锅炸的小螃蟹才会酥软可口，让人吃了还想吃。炸小螃蟹之前，首先需要将小螃蟹冲洗干净，沥水，切成两半，用盐，料酒腌制一会儿，这样炸出来的小螃蟹口感...

炸螃蟹的做法1.将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味;2.把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段，再将鸡汤、料酒、...

抖一抖，）放进没水的盘子里，步骤2第二步：烧油，把油烧热，油热下锅炸，多翻几次，乘出来，如果螃蟹多，分几次炸，全部炸完，开大火把油烧热，在复炸一次，乘出来，（螃蟹腿都被炸酥掉了，咯嘣咯嘣脆）...