1. 干豆角 干豆角的历史可追溯到汉代，当时人们开始晒制。这种传统小食如今在南北方家庭极为常见。制作工艺简单，新鲜豆角洗净沥干后，于通风处晒干，再蒸至潮湿进行二次晾晒即可。食用前需浸泡，之后可烹制多种菜肴。干豆角的独特口感和香气令人回味无穷。2. 莴苣干 莴苣干因其浓郁的莴苣香味和独特口感...

晒干后更好吃的八种蔬菜1、干豆角 干豆角的历史可以追溯到中国汉代，当时的人们便已经开始将新鲜的豆角晒干，随着时间的推移，这种做法逐渐在民间传承并发展完善。如今干豆角作为一种传统小食，已经成为了中国南北方家庭常见的食物之一。干豆角的制作工艺相对简单，首先需要把新鲜的豆角洗净沥干，然后放置在通...

萝卜干是比较常见的干菜，做法非常简单，萝卜多到吃不完的时候，晒一些萝卜干保存，吃一年都不坏。萝卜干煎鸡蛋或者炒肉，都特别下饭。具体做法：把萝卜洗净，切成条状，撒入盐拌匀，腌制几个小时，再放入网袋中，绑紧袋口，上面放一块大石头压一个晚上，第二天摊开，放太阳下晒至半干就可以了，收...

1. 蔬菜种类适合晒制干菜的有：豆角、茄子、黄瓜、白菜等。这些蔬菜的水分含量适中，经过晒干后，不仅易于保存，还能产生独特的口感和风味。晒干后的蔬菜通常可以保存很长时间，并在特定的烹饪中起到独特的作用。豆角（四季豆）晒干菜的特点：豆角是夏季常见的蔬菜之一，晒干后豆角颜色变为深褐色，口感韧性...

1、可以晒干吃的蔬菜是黄花菜。大家肯定都吃过新鲜的黄花菜，一般都是煮汤吃，也可以炝炒或者凉拌吃，甚是美味。在菜市场或者超市，黄花菜一般都是以干货的形式和大家见面，它也是最常见的晒干的蔬菜之一。2、萝卜干。新鲜蔬菜都有一个季节，过了这个季节要想吃到这种蔬菜，就只能吃反季节种出来的了...

地瓜干也是农村很常见的一种蔬菜干，也是过去冬天常吃的食物之一。地瓜刨出来以后一下子吃不完怎么办，有的会放到地窖里保存，有的就切成片，晒干，放到冬天还可以用来做汤。还可以把地瓜切条煮熟了再晒，就变成日常生活中经常可以看到的地瓜干小零食。干黄花菜 干黄花菜一般是需要焯水的，干黄花菜需要...

但其实这黄花菜还真的是要晒干后更好吃。6、豇豆干，这个也是吧比较常见的一种会晒干的菜了，可以用来炖汤，或是清炒都是一道美味。7、黄瓜干，黄瓜晒干后再拿出来吃会格外脆，收起来的时候可以放辣椒粉，大蒜生姜，加入盐一起腌制，8、茄子干，这是乡下做杂菜最常弄的一种蔬菜，9、红薯干 ...

其实，还有很多蔬菜瓜果都可以用来晒干做干菜吃。13：干木耳，用热水泡软，洗净。炒肉，或者吵鸡蛋，凉拌，炖汤。最爱的还是萝卜干炒腊肉 在说一下萝卜干炒腊肉的做法 1萝卜干头天晚上冷水泡好备用 2准备腊肉洗干净切片备用（腊肉用五花肉最好）3准备好姜切片，蒜苗切段，花椒几粒，青椒切块 4锅热倒...

十种最好吃的晒干蔬菜品种分别是胡萝卜片、番茄干、青豆干、香菇干、苦瓜片、青椒干、菠菜干、蘑菇片、南瓜片、笋干。1、胡萝卜片 胡萝卜的甜味在晒干后更为浓郁，脆脆的口感也很受欢迎。2、番茄干 番茄干具有浓郁的番茄味道，可以直接作为零食食用，也可以加入到各种菜肴中增添风味。3、青豆干 青豆...

3、干黄花菜。黄花菜也有点地方叫金针，金针是一种多年生蔬菜，在茎杆上面开黄色的花朵，农民就采食黄色花朵吃。可以吃新鲜的，但是黄花菜最好的吃法是晒干后吃。同样，黄花菜在暴晒之前要焯水，然后晒干保存。要吃的时候把干的黄花菜泡水发开，炒肉吃。4、马齿苋干。夏季也是马齿苋的生长旺季。马齿...