大火将水烧开后，倒入少许料酒，转中火煮5-10分钟，用筷子在猪肝上扎几个眼，这时会有少量血水冒出，转小火再煮10-20分钟。关火余温再焖半小时。取出晾凉即可。

清水煮猪肝不老的方法：1、做猪肝我们首先就要准备猪肝备用，我们先将它冲洗干净，切片后冲洗，沥干后加入料酒和姜粉腌半小时。2、猪肝蒜苗，我们处理好猪肝之后就要处理蒜苗，我们将蒜苗切段，蒜白和蒜青分开，姜切片，锅中...

5.下入猪肝，再加入料酒和盐，盐的量，要比平时做菜放盐的量多一些，把汤烧开，转小火，使汤保持微开的状态，盖上锅盖，煮10分钟，到时间后，关火，猪肝不要捞出，继续放在汤中焖40分钟左右，这样可以使猪肝入味。6...

盐水猪肝的做法如下：1、买回来的猪肝冲洗一下，放在一个合适的盆中浸泡半小时，如果血水过多，可适当延长时间。2、准备好葱姜，花椒，八角，香叶，桂皮，小葱，陈皮（没有了，用桔子皮代替的），三勺盐，两勺料酒。3、...

方法一：1.猪肝清洗干净之后，把它切成较大的块状，大概切成三块或者是4块左右就可以了，先把猪肝放在水龙头之下，不断的用清水进行冲洗，然后换成淡盐水进行浸泡，这几步可以尽量的清洁猪肝，把其中的毒素逼出来。2.起锅...

3、捞出肝片沥净水，然后每500克猪肝加入10毫升左右的陈醋(如果用白醋要适当减量)，拌匀。在猪肝中加入食醋可以去除异味，同时这也是让猪肝不容易煮老的关键，煮出的猪肝会更加鲜嫩。4、锅里添加适量清水烧开后倒入肝片，...

盐水肝的家常做法食盐水肝的作法：盐水鸡肝原材料：鸡肝，盐，生姜片，大蒜，八角，几颗麻椒作法1、鸡肝清洗干净。放调味品：盐、生姜片、大蒜、八角和几颗麻椒。2、添加生抽酱油和一些米酒，放水，开煮。3、水开...

煮沸的过程中，用汤勺或者是铲子将煮出来的血沫和其他的沫子捞出来，这样煮出来的猪肝表面才能比较清爽。请点击输入图片描述煮沸的过程中，将黄酒加入汤中，黄酒加入适量的话，猪肝会比较没有腥味。如果你要在锅中加入生抽...

第一步，先去腥味，放料酒，生姜，拌一拌，放置半小时，冲洗干净第二步，锅中放水，烧沸腾，放点盐，再放进猪肝烫三分钟，捞出冲洗干净，备用这样猪肝又嫩又好吃，还没有腥味希望对您有帮助！【摘要】怎样煮猪肝嫩...

猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，所以一直深受人们的喜爱，但是想要做的好吃，那可要提前学习备课的，今天就为大家分享一道盐水猪肝的做法，喜欢的朋友赶紧动手试一下吧。【盐水猪肝】...