10、将饧发好的面团，揉搓排气后，揪成24个小剂子，撒上些干面粉。11、将每个小剂子都擀成包子皮，取一个包子皮，放上猪肉大葱馅。12、捏成包子。13、全部包好后，放入蒸锅，二发15分钟。14、然后大火烧开锅，转中火...

1、水温：将自发粉拌松，加入适量的大约40℃以下的温水，水温过高会杀死酵母，导致面醒发不起来。2、揉面：揉面一定要揉透，用手反复糅合成柔软、均匀的面团。揉面过程中需要加薄面的话，一定要加普通面粉，因为自发面粉...

发面其过程如下：1.一碗清量水加少量糖和一点点盐2.微波炉加热至30~40度(一分钟左右)3.放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖，找不到就问店员yeast在哪里)4.拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤)5.用该...

蒸笼垫上蒸笼垫，将包好的包子排好，包子与包子中间留些空隙，盖上盖子，放置20分钟左右，二次发酵步骤13冷水起蒸，15到20分钟，关火，2、3分钟之后打开即可。蒸第二锅的时候一定要把第一锅的热水倒掉换冷水蒸...

5、蒸锅倒入热水，将包子放入垫有烘焙纸的蒸屉中，摆上蒸锅，盖上盖子，静置15分钟进行最后的饧发6、开大火煮沸后再蒸15分钟，关火最后焖3分钟，开盖取出包子即可享用注意事项：1、注意发面我们在做馒头的时候，所...

自发面包子的做法1、台面清理干净，不习惯的也可以放在大点的容器内操作。面粉中间开一个大点的圈（也叫开窝），中间放入酵母和白糖，如果有泡打粉均匀撒在面粉外面，防止直接接触水。2、在面粉中间倒入大部分的水，用手...

1、备好食材，面粉加酵母糖水拌成团，醒发到2倍大即可，芽菜肉末提前炒好的。2、面团搓条切节。3、擀成圆。4、包入馅料。5、包子想怎么包形状都可以。6、放入蒸锅醒发20分钟，水开后蒸15分钟即可。7、出锅，包子成品...

操作/步骤1水温水温要低于40℃，水温过高会杀死酵母，导致面醒发不起来。2醒发揉面一定要揉透，揉至中等偏软的面团。揉好的面团盖上保鲜膜，醒发30分钟左右。3切成剂子醒发好的面团揉搓排气，然后揉搓成长条，...

做法见下面：倒入适量自发面粉在容器中。再加入温水调和，不断的搅拌面粉和水。在搅拌的过程中，觉得还有些干，再加点水，然后把揉好的面团，切成一个个小块。再拿一根擀面杖把它擀开来，擀成圆圆的形状。再把面皮托在...

自制发面包子的做法：1.将10克面粉和10克酵母倒入盆中，然后加水，搅拌均匀，发酵15分钟。2.在剩下的面粉中加入5g泡打粉和5g白糖搅拌均匀，然后加入刚刚发酵好的酵母泥搅拌均匀。3.在面粉中慢慢加入温水，将面粉揉成光滑的...